Étude de marché

Marché du gluten de froment en Asie du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Asia" comprend les pays suivants :

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du gluten de blé en Asie du Sud a fluctué entre 2018 et 2023, débutant à 17 771 t et atteignant un pic de 22 875 t en 2022 après une croissance régulière en 2021 et 2022. Il a ensuite légèrement reculé à 21 842 t en 2023, suivant l'expansion antérieure.

En 2024, des ajustements politiques en Inde, un acteur majeur de la région, sont entrés en vigueur. Le gouvernement a augmenté le prix minimum de soutien du blé de 6,6 % et maintenu un droit d'importation de 40 %, des mesures visant à soutenir l'agriculture nationale qui pourraient affecter les coûts des intrants et les flux commerciaux pour le gluten de blé. Parallèlement, la conformité réglementaire a été simplifiée avec l'obligation de la seule certification FSSAI pour les produits alimentaires.

De nouvelles variétés de blé ont été introduites en culture, et des règles d'étiquetage mises à jour exigent une identification claire des allergènes pour le gluten, tandis que les tendances alimentaires mondiales continuent d'influencer la demande de produits dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du gluten de froment en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du gluten de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du gluten de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de gluten de blé en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 20 122 tonnes de gluten de blé ont été produites dans la région, marquant une progression de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.5%	2.1%	4.4%	4.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de gluten de blé en Asie du Sud a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production de gluten de blé s'est établie à 21 249 milliers de dollars US dans la région, en hausse de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 23 %, ce qui correspond à un taux annuel de -8,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 20 420 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 19,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.2%)	(19.4%)	4.1%	(8.3%)

Source : SHEV.io

Exportations du gluten de froment d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de gluten de blé en provenance d'Asie du Sud ont totalisé 5 057 tonnes, ce qui représente une forte augmentation de 51,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 39,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 332 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 21,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.0%	(21.5%)	51.8%	11.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Turquie est restée la principale destination des exportations en volume, représentant 76,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti de manière fragmentée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de gluten de blé en Asie du Sud a augmenté. En 2020, la valeur des exportations s'est établie à 5 340 milliers de dollars US, indiquant une forte hausse de 51,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 6,3 %, ce qui correspond à un taux annuel de -2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 530 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 38,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.1%)	(38.0%)	51.3%	(2.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Turquie a absorbé 75,2 % de la valeur totale des exportations de gluten de blé en provenance d'Asie du Sud, le solde étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du gluten de froment en Asie du Sud

Importations en nature, t

Les importations de gluten de blé en Asie du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 2 958 tonnes, soit une baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de -2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.7%)	(4.3%)	(1.5%)	(2.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine a été le principal fournisseur de gluten de blé vers l'Asie du Sud, représentant 87,4 % des importations totales en volume, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de gluten de blé en Asie du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé 4 039 milliers de dollars US de gluten de blé, soit une baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 27,1 %, ce qui correspond à un taux annuel de -10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.3%)	(23.3%)	(1.7%)	(10.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine a représenté 86,0 % de la valeur totale des importations, et les flux restants étaient distribués parmi un large groupe de pays plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io