Étude de marché

Marché du gluten de froment en Syrie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production syrienne de gluten de blé a augmenté de 576 tonnes en 2018 à 816 tonnes en 2023, avec d'importantes fluctuations annuelles. La forte hausse à 744 tonnes en 2019 a coïncidé avec le lancement du plan gouvernemental 'Année du blé' et du programme 'Bon prêt', qui a distribué des semences et des financements aux agriculteurs céréaliers, renforçant ainsi la base de matières premières pour la transformation du gluten. Cette croissance a été interrompue en 2020, la production tombant à 645 tonnes, principalement en raison de la sécheresse sévère dans les régions d'Al-Hasakah et de Deir ez-Zor et de l'impact des sanctions internationales qui ont limité les importations de blé, réduisant la disponibilité des matières premières.

À partir de 2021, la production s'est redressée et a continué de s'étendre, atteignant 816 tonnes en 2023. Cette croissance soutenue a été portée par des interventions gouvernementales directes pour soutenir la culture du blé. En 2021, un décret présidentiel a introduit une prime de 130 dollars par tonne pour les producteurs de blé. Les mesures suivantes ont inclus une augmentation du prix d'achat officiel du blé à 450 dollars par tonne dans certaines zones en 2022 et l'extension du projet 'Bon prêt' pour cultiver 300 000 hectares. Ces politiques ont aidé à compenser les défis persistants de la réduction des précipitations et des pressions climatiques sur la récolte de blé, assurant un approvisionnement régulier pour la fabrication de gluten.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Syrie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Syrie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Syrie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Syrie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Syrie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Syrie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Syrie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Syrie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Syrie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Syrie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du gluten de froment en Syrie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du gluten de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du gluten de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de gluten de blé en Syrie a connu un recul. En 2019, elle avait atteint son niveau maximum avec 744,1 tonnes, enregistrant une augmentation de 29,2 % par rapport à l'année précédente. Cependant, en 2020, la production a chuté à 645,1 tonnes, soit une baisse de 13,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a globalement augmenté de 17,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.2%	29.2%	(13.3%)	5.6%

Source : SHEV.io

Exportations du gluten de froment de Syrie

Selon les analyses de marché, il n'y a eu aucune exportation de gluten de blé en Syrie entre 2017 et 2020.

Importations du gluten de froment vers la Syrie

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Iran a presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en volume de gluten de blé vers la Syrie, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de gluten de blé en Syrie étaient presque exclusivement liées à l'Iran, dont la part s'élevait à 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io