Étude de marché

Marché des amidons et fécules en Syrie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des amidons en Syrie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après un début à 29 315 t en 2018, la consommation a bondi de plus de 6 600 t pour atteindre 35 966 t en 2019. L'année suivante, le marché a subi une contraction brutale, tombant à 31 696 t en 2020.

Une reprise partielle s'est amorcée les années suivantes, avec une croissance à 33 850 t en 2021, puis à 35 842 t en 2022, se rapprochant ainsi du pic de 2019. Cependant, cette tendance haussière s'est inversée à nouveau en 2023, le volume du marché reculant à 32 042 t.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Syrie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Syrie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Syrie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Syrie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Syrie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Syrie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Syrie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Syrie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Syrie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Syrie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Syrie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Syrie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Syrie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Syrie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Syrie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Syrie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Syrie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Syrie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des amidons et fécules en Syrie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Syrie a produit 10 243 tonnes d'amidons, soit une baisse de 18,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 9 903 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 12 546 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 26,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.2%)	26.7%	(18.4%)	(4.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des amidons et fécules de Syrie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations d'amidons de Syrie ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 15 tonnes, avant de culminer en 2017, avec un écart de 10,3 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations se sont établies à 24 tonnes, marquant une contraction de 49,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 90,3 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 à 214,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(90.3%)	214.7%	(49.1%)	(46.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Liban a été le principal marché pour les amidons syriens, représentant 73,6 % des exportations totales en volume, les autres destinations formant une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 20 000 dollars américains, avant de culminer en 2017, avec une variation de 4,2 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons d'amidons de Syrie se sont chiffrées à 28 000 dollars américains, soit une baisse de 49,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 76,4 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 à 169,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(76.4%)	169.4%	(49.2%)	(31.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Liban (57,0 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (10,3 %) et l'Allemagne (8,7 %) sont restés les principaux acheteurs d'amidons syriens, représentant ensemble 76,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des amidons et fécules vers la Syrie

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations d'amidons en Syrie ont reculé. En 2020, elles ont atteint 21 477 tonnes, en baisse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 23 467 tonnes, et la plus forte hausse a été observée cette même année à 20,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.1%	20.8%	(8.5%)	6.1%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, l'Égypte et la Turquie ont concentré 89,6 % des importations totales en volume, le reste étant réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations d'amidons en Syrie a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 8 616 000 dollars américains, soit une baisse de 10,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 27,2 %, équivalant à un taux annualisé de 8,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 9 675 000 dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année à 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.2%	21.8%	(10.9%)	8.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Égypte et la Turquie ont absorbé conjointement 87,4 % des importations totales en valeur d'amidons en Syrie, le reste du volume étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io