Marché des farines ou poudres de fruits et de noix en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine et de la poudre de fruits et de noix en Asie du Sud a augmenté de 23 639 t en 2018 à 25 702 t en 2019, puis a diminué à 24 479 t en 2020. La croissance en 2019 était liée à la demande croissante des consommateurs pour les produits prêts à consommer et prêts à cuisiner à base de fruits et légumes, qui utilisent ces ingrédients. Les initiatives gouvernementales antérieures pour promouvoir le secteur de la transformation alimentaire ont également soutenu le développement du marché.

Le marché s'est redressé à 25 175 t en 2021 et a continué à s'étendre à 25 753 t en 2022. Cette croissance a été tirée par la demande accrue pour les farines fonctionnelles, y compris celles dérivées de noix et de fruits, alimentée par la préférence des consommateurs pour des produits plus sains et riches en nutriments. L'émergence de startups food-tech innovant avec des sous-produits valorisés et de nouvelles techniques de transformation a enrichi la gamme de produits. En 2023, le volume du marché a connu une légère baisse à 25 504 t, indiquant une stabilisation, malgré une sensibilisation accrue à la santé et l'expansion des canaux de vente au détail numériques qui ont amélioré l'accès aux produits, en particulier dans les petites villes. Les programmes gouvernementaux soutenant les micro-entreprises de transformation alimentaire, comme le PMFME, ont fourni un élan supplémentaire aux producteurs à petite échelle.

En 2024, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) a mis en œuvre des réglementations plus strictes en matière d'étiquetage et d'emballage, incluant des informations nutritionnelles obligatoires et des déclarations d'allergènes, améliorant la transparence pour les consommateurs. Le gouvernement a augmenté les allocations budgétaires pour le secteur de la transformation alimentaire, continuant à inciter à la production de produits transformés de fruits et légumes. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale et le changement climatique ont affecté la disponibilité et la qualité des matières premières, influençant la dynamique de production et les prix de la farine et des poudres de fruits ou de noix.

Production des farines ou poudres de fruits et de noix en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

En 2020, la production de farine ou de poudre de fruits et de noix en Asie du Sud s'est élevée à 29 037 tonnes, marquant une augmentation modeste de 4,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 6,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 29 047 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations des farines ou poudres de fruits et de noix d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une différence de 3,3 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de farine ou de poudre de fruits et de noix de l'Asie du Sud vers l'étranger se sont élevées à 5 058 tonnes, ce qui représente une forte augmentation de 88,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 57,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 233,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 6 248 tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le portefeuille d'acheteurs pour la farine ou la poudre de fruits et de noix en provenance d'Asie du Sud était diversifié : les États-Unis (24,9 % des exportations en volume), les Pays-Bas (12,0 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (9,3 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 46,1 % des exportations totales en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2018, avec un écart de 9,9 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de farine ou de poudre de fruits et de noix quittant l'Asie du Sud se sont élevés à 6 014 milliers de dollars américains, constituant une augmentation intense de 94,0 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 86,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 885,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 22 080 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur était très diversifiée : les Émirats arabes unis (17,3 % des exportations en valeur), les États-Unis (14,3 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (6,2 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 37,8 % des flux totaux, tandis que les 62,2 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de fruits et de noix en Asie du Sud

Importations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 1,7 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, les expéditions transfrontalières de farine ou de poudre de fruits et de noix vers l'Asie du Sud ont atteint 499 tonnes, équivalant à une baisse de 13,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 31,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 74,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 841 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

La composition par pays des importations en volume de 2017 à 2020 était dispersée, avec le Vietnam (17,7 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (14,3 % des importations en volume) et la Malaisie (10,4 % des importations en volume) formant ensemble seulement 42,5 % des flux totaux, tandis que les 57,5 % restants étaient répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie du Sud a importé environ 2 548 milliers de dollars américains de farine ou de poudre de fruits et de noix, marquant une hausse limitée de 8,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 346 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 3 187 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 26,4 %, et la plus forte hausse en 2018, à 22,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (37,0 % des importations en valeur), la Suisse (13,7 % des importations en valeur) et la Malaisie (7,9 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de farine ou de poudre de fruits et de noix à l'Asie du Sud, représentant conjointement 58,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020