Marché du gingembre en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du gingembre en Afrique subsaharienne est resté stable entre 2018 et 2019, se maintenant autour de 772-773 mille tonnes, sans changement majeur dans la production ou les échanges. La pandémie de COVID-19 a brutalement modifié la dynamique du marché en 2020. La demande de gingembre a fortement augmenté en raison de ses bienfaits perçus pour la santé, ce qui a entraîné une hausse marquée des prix et incité les agriculteurs à étendre leurs plantations. La production a ainsi augmenté pour atteindre 797 mille tonnes en 2020, puis 825 mille tonnes en 2021, tandis que le volume total du marché s'est établi à 810 mille tonnes.

En 2022, dans la période post-pandémique, le volume du marché a temporairement reculé à 798 mille tonnes. Cette baisse est survenue malgré une hausse de la production à 869 mille tonnes, car une forte augmentation des exportations à 79 mille tonnes a détourné une partie de l'offre vers l'étranger. Parallèlement, des pluies abondantes ont amélioré la qualité des récoltes et des volumes plus importants sont arrivés sur le marché, provoquant une chute des prix du gingembre à environ un dixième de leurs niveaux records atteints pendant la pandémie. En 2023, le volume du marché s'est redressé à 810 mille tonnes, accompagnant la poursuite de la croissance de la production.

Production du gingembre en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du gingembre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du gingembre, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de gingembre en Afrique subsaharienne a augmenté. En 2020, 796,9 milliers de tonnes de gingembre ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse modeste de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 14 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 769,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 16,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de recul, la valeur de la production de gingembre en Afrique subsaharienne a augmenté. En 2020, la production de gingembre a été évaluée à 1 544 millions de dollars américains dans la région, affichant une forte hausse de 19,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 29,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 297 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 31,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du gingembre d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2020, avec un écart de 6,9 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de gingembre en Afrique subsaharienne se sont élevées à 9 146 tonnes, en hausse de 177,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 14,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 189,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de gingembre en provenance d'Afrique subsaharienne étaient largement dispersées entre les pays partenaires : l'Inde (12,9 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (7,0 % des exportations en volume) et l'Allemagne (3,9 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 23,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2020, avec un rapport de 5,6 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, la valeur des exportations de gingembre en provenance d'Afrique subsaharienne s'est élevée à 17 720 milliers de dollars américains, affichant une forte hausse de 219,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 25,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Inde (12,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (11,5 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (9,3 % des exportations en valeur) figuraient parmi les principaux acheteurs de gingembre en provenance d'Afrique subsaharienne, mais même ensemble, ils ne représentaient que 33,1 % des exportations totales en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations du gingembre en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont varié de 1,8 fois entre le point le plus bas en 2018 et le pic en 2020. En 2020, l'Afrique subsaharienne a importé environ 5 962 tonnes de gingembre, en hausse de 2,7 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 3 371 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 23,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 72,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Chine (20,2 % des importations en volume), l'Inde (3,4 % des importations en volume) et les Émirats arabes unis (1,8 % des importations en volume) formaient le plus grand groupe de fournisseurs de gingembre vers l'Afrique subsaharienne, mais leur contribution combinée était limitée à 25,5 % des importations totales en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Une variation de 2,1 fois a été enregistrée entre le minimum en 2018 et le maximum en 2020. En 2020, la valeur des importations de gingembre en Afrique subsaharienne s'est élevée à 16 525 milliers de dollars américains, en hausse de 78,6 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 7 781 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 1,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le gingembre était fourni à l'Afrique subsaharienne par de nombreux marchés différents, et même les principales destinations — la Chine, l'Inde et la Thaïlande — représentaient ensemble seulement 37,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020