Marché du chocolat et des produits à base de cacao en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché finlandais du chocolat a connu une volatilité initiale entre 2018 et 2020. En 2019, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et les prix élevés du chocolat ont contribué à une contraction des volumes d'importation, réduisant la taille totale du marché en termes physiques. L'année suivante, la pandémie de COVID-19 a modifié le comportement des consommateurs, avec des achats de précaution et une demande accrue pour les aliments réconfortants, ce qui a stimulé la reprise du volume du marché.

La croissance du marché a repris en 2021, soutenue par une production nationale accrue et un intérêt soutenu des consommateurs pour les variétés de chocolat noir et biologique pour des raisons de santé. En 2022, bien que le volume de chocolat consommé ait continué de s'étendre, une forte baisse des prix a conduit à une valeur de marché presque stable ; la demande a également été soutenue par la décision du gouvernement de ne pas procéder à une augmentation de la TVA sur les sucreries après des critiques publiques.

La structure du marché a évolué de manière notable en 2023 et 2024. L'introduction du règlement de l'UE sur la déforestation (EUDR) a augmenté les coûts de conformité et contribué à la hausse des prix, expliquant la croissance de la valeur du marché même si le volume physique a légèrement diminué. Parallèlement, les préférences des consommateurs se sont orientées vers des produits premium, artisanaux et issus de sources durables, ce qui a encore élevé les prix moyens. Les principaux acteurs comme Fazer se sont concentrés sur la durabilité et l'approvisionnement national, tandis qu'une augmentation des expéditions d'importation indiquait une activité continue du marché.

Production du chocolat et des produits à base de cacao en Finlande

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de produits chocolatés et cacaotés en Finlande a diminué. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 277,8 millions de dollars américains, affichant un changement minime par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 279,1 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Finlande était le 14e plus grand producteur mondial de produits chocolatés et cacaotés.

Principaux producteurs de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Après deux années de progression, la production de produits chocolatés et cacaotés en Finlande a reculé. En 2020, 33 817 tonnes de ces produits ont été fabriquées, soit une baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,3 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, avec 34 797 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations du chocolat et des produits à base de cacao de Finlande

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. De 2019 à 2020, l'amplitude entre le point le plus bas et le point le plus haut a été de 1,7 fois. En 2020, la Finlande a exporté 13 690 tonnes de produits chocolatés et cacaotés, soit une augmentation de 73,2 % en glissement annuel. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 7 905 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 36,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Suède (53,9 % des exportations en volume), l'Estonie (8,0 % des exportations en volume) et la Russie (7,9 % des exportations en volume) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 69,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la Finlande a exporté pour 74,0 millions de dollars américains de produits chocolatés et cacaotés, marquant une baisse substantielle de 11,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 4 %, soit un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 71,1 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 83,8 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 17,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Suède (45,6 % des exportations en valeur), l'Estonie (10,7 % des exportations en valeur) et la Russie (8,6 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 64,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations du chocolat et des produits à base de cacao vers la Finlande

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations finlandaises de produits chocolatés et cacaotés a augmenté. En 2020, le volume importé s'est élevé à 26 095 tonnes, affichant une hausse de 61,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 16 186 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 31,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Suède (44,6 % des importations en volume), l'Allemagne (19,0 % des importations en volume) et les Pays-Bas (6,7 % des importations en volume) ont mené la structure des importations en volume, représentant ensemble 70,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations finlandaises de produits chocolatés et cacaotés s'est établie à 151,5 millions de dollars américains, équivalant à une réduction de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 146,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Suède (42,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (19,4 % des importations en valeur) et la Belgique (6,6 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 68,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020