Marché de la poudre et des tourteaux de cacao en Finlande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché finlandais du cacao en poudre et des tourteaux de cacao est passé de 2 638 t à 3 019 t. Cette croissance a été favorisée par des évolutions réglementaires, notamment les règles européennes d'étiquetage sur la teneur en cacao solide et la nomenclature des produits de l'Autorité alimentaire finlandaise, qui ont structuré l'entrée sur le marché. Plus directement, l'engagement pris en 2019 par K-group de s'approvisionner à 100 % en cacao durable pour ses produits de marque distributeur d'ici fin 2020, et l'atteinte de cet objectif, ont renforcé la demande des consommateurs pour le cacao certifié et ont tiré le volume du marché vers le haut.

Le volume du marché a chuté à 2 212 t en 2021, car une sensibilité accrue des consommateurs aux prix, relevée dans les analyses sectorielles, a conduit à une plus grande importance des offres discount et des produits de marque distributeur. Malgré un triplement des prix mondiaux du cacao en 2022, qui a augmenté les coûts des matières premières pour les fabricants, le marché s'est redressé à 2 650 t cette année-là, en partie parce que les consommateurs soucieux des prix se sont tournés vers des produits de marque distributeur plus abordables. Cependant, la persistance des prix élevés du cacao jusqu'en 2023 a contribué à un nouveau recul du volume à 2 479 t, les consommateurs s'adaptant via des achats promotionnels et des formats d'emballage plus petits.

En entrant dans 2024, les prix mondiaux du cacao, toujours élevés, continuent de peser sur les structures de coûts des fabricants. Parallèlement, l'accent mis sur la durabilité et le bien-être, renforcé par les rapports de tendances de K-group, maintient la part de linéaire du cacao produit durablement. Les contrôles actualisés de l'Autorité alimentaire finlandaise sur les teneurs en sucre dans les poudres de cacao sucrées ont également incité au lancement de variantes sans sucre et à faible teneur en sucre, reflétant une diversification continue des produits.

Production de la poudre et des tourteaux de cacao en Finlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production finlandaise de poudre et de gâteaux de cacao a augmenté. En 2020, la Finlande a produit 2 199 tonnes de poudre et de gâteaux de cacao, marquant une hausse progressive de 9,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,5 %, soit un taux annualisé de 1,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 2 014 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao de Finlande

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les volumes ont varié de façon significative, passant d'un maximum de 23,9 tonnes en 2018 à un minimum de 1,2 tonne en 2019, soit une différence de 19 fois. En 2020, les exportations finlandaises de poudre et de gâteaux de cacao ont atteint 17,5 tonnes, enregistrant une hausse spectaculaire de 1 322,7 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 94,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Estonie et la Russie ont concentré la majorité des exportations en volume de poudre et de gâteaux de cacao depuis la Finlande, tandis que les autres marchés représentaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les expéditions transfrontalières de poudre et de gâteaux de cacao depuis la Finlande ont diminué. En 2020, la Finlande a exporté pour 93 000 dollars américains de poudre et de gâteaux de cacao, en baisse de 25,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 23,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 125 000 dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 31,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Estonie (54,2 % des exportations en valeur), la Russie (23,7 %) et la Lettonie (9,0 %) sont restées les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 86,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao vers la Finlande

Importations en nature, t

Le volume des importations finlandaises de poudre et de gâteaux de cacao a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Finlande a importé un total de 837,7 tonnes de poudre et de gâteaux de cacao, soit une hausse de 11,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 24,6 %, équivalant à un taux annualisé de 7,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 585,1 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 13,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 28,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, l'Allemagne et la Norvège — ont absorbé ensemble 75,4 % du total des importations en volume de poudre et de gâteaux de cacao vers la Finlande.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de poudre et de gâteaux de cacao vers la Finlande ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Finlande a importé pour 2 462 000 dollars américains de poudre et de gâteaux de cacao, affichant une solide hausse de 24,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,2 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 2 462 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 15,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (32,1 % des importations en valeur), la Norvège (20,7 %) et la Suède (16,7 %) ont formé le groupe principal de destinations pour les importations en valeur de poudre et de gâteaux de cacao vers la Finlande, avec une part combinée de 69,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020