Marché du chocolat et des produits à base de cacao en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des produits chocolatés et cacaotés en Asie occidentale a vu son volume de consommation augmenter de 458 000 tonnes en 2018 à 526 000 tonnes en 2023, avec un pic à 537 000 tonnes en 2020. La valeur du marché a suivi une trajectoire plus marquée, passant de 2,8 milliards de dollars US à 3,6 milliards de dollars US sur la même période, ce qui indique des pressions significatives sur les prix dans les dernières années.

Le principal facteur de la hausse de valeur en 2023 a été une pénurie mondiale de fèves de cacao, causée par des conditions météorologiques défavorables et des maladies des cultures en Afrique de l'Ouest, la principale région productrice de cacao au monde. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont encore réduit la disponibilité, faisant grimper les coûts des matières premières et les prix du chocolat. En 2024, la crise d'approvisionnement a persisté, entraînant des arrêts d'usines de transformation et poussant les grandes entreprises de confiserie à sécuriser leurs besoins en cacao à l'avance. Parallèlement, des études sur les bienfaits pour la santé et de nouvelles plateformes de commerce électronique sont apparues, influençant l'accès des consommateurs et leurs préférences.

Production du chocolat et des produits à base de cacao en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du chocolat et des produits à base de cacao, 2017-2020

La production de chocolat et de produits à base de cacao en Asie occidentale augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 287,6 milliers de tonnes de ces produits ont été fabriquées dans la région, soit une hausse de 25,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 37,5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 11,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 198,0 milliers de tonnes, marquant une baisse de 5,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de chocolat et de produits à base de cacao en Asie occidentale augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 2 050 millions de dollars américains, enregistrant une forte progression de 48,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la valeur a augmenté de 76,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 20,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du chocolat et des produits à base de cacao d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de chocolat et de produits à base de cacao en volume de l'Asie occidentale ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 164,8 milliers de tonnes, soit une baisse marquée de 17,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 3,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 1,0 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 199,6 milliers de tonnes, marquant une hausse de 23,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de chocolat et de produits à base de cacao depuis l'Asie occidentale n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. La Libye (2,6 % des exportations en volume), les États-Unis (2,5 %) et l'Égypte (2,4 %) représentaient ensemble seulement 7,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les exportations de chocolat et de produits à base de cacao en valeur de l'Asie occidentale ont diminué. En 2020, la région a exporté pour 1 175 millions de dollars américains de ces produits, soit un recul de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont néanmoins augmenté de 32,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 9,8 %. Le maximum a été enregistré en 2019, avec 1 209 millions de dollars américains, après une hausse de 27,0 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en valeur de chocolat et de produits à base de cacao depuis l'Asie occidentale était assez diversifié. Les États-Unis (4,1 % des exportations en valeur), la Libye (2,2 %) et l'Égypte (1,9 %) représentaient ensemble seulement 8,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations du chocolat et des produits à base de cacao en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de croissance, les importations de chocolat et de produits à base de cacao en volume de l'Asie occidentale ont baissé. En 2020, elles se sont élevées à 413,8 milliers de tonnes, en recul de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 2,9 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 426,9 milliers de tonnes, après une hausse de 11,1 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les importations en volume de chocolat et de produits à base de cacao vers l'Asie occidentale étaient relativement bien réparties. La Russie (13,4 % des importations en volume), les Pays-Bas (6,7 %) et l'Italie (6,1 %) représentaient ensemble seulement 26,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de chocolat et de produits à base de cacao en valeur de l'Asie occidentale ont diminué. En 2020, elles ont totalisé 2 261 millions de dollars américains, marquant une baisse de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019, avec 2 597 millions de dollars américains, après une progression de 9,5 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de chocolat et de produits à base de cacao vers l'Asie occidentale provenaient de nombreux pays. Même les principales destinations — la Russie, l'Italie et les Pays-Bas — représentaient ensemble seulement 25,2 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020