Marché du café torréfié non décaféiné en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché du café torréfié non décaféiné en Italie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2024. L'entrée en vigueur du règlement européen sur l'acrylamide en avril 2018 a imposé de nouvelles exigences de contrôle qualité aux torréfacteurs. En parallèle, l'évolution des préférences des consommateurs vers les capsules individuelles est devenue un moteur de croissance majeur, contribuant à porter le volume du marché à 377 000 tonnes en 2020.

Après une forte hausse, le volume du marché s'est contracté en 2021 avant de se redresser en 2022. En 2023, un contexte international difficile a entraîné une baisse des exportations de café vert, exerçant une pression sur l'offre domestique et contribuant à un recul du volume du marché. En 2024, des problèmes logistiques dans le canal de Suez, la menace de droits de douane américains et des rendements réduits dans les principaux pays producteurs ont accru les coûts des matières premières. Cela a conduit à une légère baisse du volume du marché à 239 000 tonnes, tandis que la part des formats en portions individuelles continuait de progresser.

Production du café torréfié non décaféiné en Italie

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production italienne de café torréfié non décaféiné a augmenté. En 2019, la valeur de la production avait atteint son point le plus bas, à 4 159 millions de dollars US. En 2020, la production s'est établie à 4 795 millions de dollars US, soit une forte hausse de 15,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 24,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Le volume de production de café torréfié non décaféiné en Italie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, la production avait atteint son niveau le plus bas, à 386,7 milliers de tonnes. En 2020, l'Italie a produit 595,8 milliers de tonnes de café torréfié non décaféiné, ce qui représente une hausse de 27,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 39,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du café torréfié non décaféiné d'Italie

Exportations en nature, k t

Après deux années d'amélioration, les exportations italiennes de café torréfié non décaféiné ont diminué. En 2019, les exportations avaient atteint leur maximum, à 253,1 milliers de tonnes. En 2020, les exportations se sont établies à 237,1 milliers de tonnes, montrant un déclin progressif de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 16 %, soit un taux annualisé de 5,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 17,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de café torréfié non décaféiné depuis l'Italie dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. L'Allemagne (22,8 % des exportations en volume), la France (8,9 %) et l'Autriche (5,8 %) représentaient ensemble seulement 37,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations italiennes de café torréfié non décaféiné ont reculé. En 2019, les exportations avaient atteint leur maximum, à 1 638 millions de dollars US. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 619 millions de dollars US, soit une réduction de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 5,4 %, avec un taux annualisé de 1,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 4,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, le café torréfié non décaféiné italien a été fourni à un large ensemble de marchés. L'Allemagne (15,1 % des exportations en valeur), la France (10,1 %) et les États-Unis (5,5 %) représentaient ensemble seulement 30,6 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 69,4 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du café torréfié non décaféiné vers l'Italie

Importations en nature, k t

En 2020, l'Italie a importé 18,6 milliers de tonnes de café torréfié non décaféiné, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. En 2018, les importations avaient atteint leur minimum, à 14,0 milliers de tonnes, tandis qu'en 2019, elles avaient atteint leur maximum, à 18,6 milliers de tonnes. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 31,4 %, avec un taux annualisé de 9,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 1,1 %, et la plus forte hausse en 2019, à 33,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, la France (32,1 % des importations en volume), l'Allemagne (29,5 %) et l'Espagne (10,2 %) sont restées les principaux marchés pour les importations en volume de café torréfié non décaféiné vers l'Italie, représentant ensemble 71,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations italiennes de café torréfié non décaféiné a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 236 millions de dollars US, soit une hausse de 5,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la France (67,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (11,4 %) et l'Espagne (6,3 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 84,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020