Marché du café torréfié non décaféiné en Finlande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché finlandais du café torréfié a été marqué par l'évolution des normes de durabilité, notamment la fusion des certifications UTZ et Rainforest Alliance, ainsi que par l'engagement de torréfacteurs locaux majeurs comme Meira Oy à s'approvisionner en café 100% durable vérifié d'ici 2022. La pandémie de COVID-19 en 2020 a déplacé la consommation vers la préparation à domicile et a stimulé la demande d'alternatives végétales au lait dans les boissons au café, bien que le volume global du marché se soit contracté car la forte baisse de la consommation hors domicile a surpassé la croissance des ventes au détail.

En 2021, les prix mondiaux de l'arabica ont fortement augmenté, ce qui a accru les coûts des matières premières pour les producteurs. L'année suivante, la guerre en Ukraine, une crise énergétique et une inflation généralisée ont poussé à la hausse les prix alimentaires, y compris ceux du café. Ce pic de prix début 2022 a modifié le comportement des consommateurs, incitant beaucoup à rechercher des options plus abordables et à augmenter leurs stocks ménagers, ce qui a contribué à une hausse significative du volume physique total de café vendu sur le marché en 2022.

Les tendances de consommation favorisant le cold brew, la préparation à domicile et les saveurs innovantes ont continué à gagner du terrain jusqu'en 2023, en particulier chez les jeunes. Cependant, en 2024, une augmentation de la TVA de 24% à 25,5% et la hausse des coûts d'emballage ont directement relevé les prix de détail, incitant certains consommateurs à se tourner vers des marques moins chères et contribuant à un déclin du volume du marché, même si les variétés de torréfaction foncée ont gagné en popularité.

Production du café torréfié non décaféiné en Finlande

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de café torréfié non décaféiné en Finlande a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 306,7 millions de dollars américains, marquant une baisse modérée de 4,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,5 %, soit un taux annualisé de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années d'amélioration, la production de café torréfié non décaféiné en Finlande a diminué. En 2020, 41 324 tonnes ont été produites, ce qui représente un déclin de 6,1 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 44 021 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 1,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations du café torréfié non décaféiné de Finlande

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont varié de manière significative, passant d'un minimum en 2019 à un maximum en 2017, avec une différence de 17 fois. En 2020, la Finlande a exporté 7 102 tonnes de café torréfié non décaféiné, soit une augmentation de 1 259,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 522 tonnes, et la plus forte baisse a été de 93,2 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Estonie (39,2 % des exportations en volume), la Lituanie (33,2 %) et la Lettonie (9,4 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les exportations en volume de café torréfié non décaféiné depuis la Finlande, représentant ensemble 81,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de café torréfié non décaféiné depuis la Finlande ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 33 761 milliers de dollars américains, reflétant une légère hausse de 2,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 18,9 %, soit un taux annualisé de 6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 32 866 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été de 15,2 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Estonie (41,0 % des exportations en valeur), la Lituanie (34,7 %) et la Lettonie (10,1 %) sont restées les principaux acheteurs de café torréfié non décaféiné en provenance de Finlande, représentant ensemble 85,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations du café torréfié non décaféiné vers la Finlande

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2019, avec une variation d'un facteur 2. En 2020, les importations de café torréfié non décaféiné en Finlande se sont élevées à 10 968 tonnes, marquant une forte hausse de 99,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 5 503 tonnes, et la valeur maximale en 2018 à 11 221 tonnes. La plus forte baisse a été de 51,0 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (36,1 % des importations en volume), la Suède (33,2 %) et l'Allemagne (12,3 %) sont restés les principaux fournisseurs de café torréfié non décaféiné à la Finlande, représentant ensemble 81,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de café torréfié non décaféiné en Finlande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 67 200 milliers de dollars américains, représentant une contraction modeste de 8,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 74 220 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été de 8,3 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Suède (33,0 % des importations en valeur), les Pays-Bas (29,2 %) et l'Allemagne (10,8 %) sont restés les principales directions pour les importations en valeur, représentant ensemble 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020