Marché du café torréfié non décaféiné en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du café torréfié en Allemagne a connu une croissance initiale, avec un volume atteignant 412 000 tonnes en 2019. Cette expansion a été soutenue par l'évolution des préférences des consommateurs vers des mélanges premium et des grains entiers, ainsi que par l'entrée de Nestlé comme distributeur en grande surface des marques Starbucks à partir de 2018. La pandémie de COVID-19 en 2020 a stimulé les ventes au détail pour la consommation à domicile, contribuant à maintenir le volume du marché à un niveau stable de 412 000 tonnes.

À partir de 2021, le marché est entré dans une phase de contraction continue, avec un volume qui est tombé à 388 000 tonnes en 2021, puis à 366 000 tonnes en 2022. Cette baisse reflète un changement dans la dynamique du marché après la période d'expansion précédente.

Le déclin s'est accéléré en 2023 et 2024, le volume chutant à 353 000 tonnes, puis à 335 000 tonnes. Cette évolution est largement due à la forte hausse des prix du café vert, causée par des mauvaises récoltes liées aux conditions météorologiques extrêmes et au changement climatique, ce qui a augmenté les prix de détail et réduit le volume global de consommation. Malgré des tendances persistantes comme la demande pour le café durable et instantané, la pression des coûts a surpassé ces changements structurels.

Production du café torréfié non décaféiné en Allemagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de café torréfié non décaféiné en Allemagne a augmenté. En 2020, la production de café torréfié non décaféiné en Allemagne a été évaluée à 1 833 millions de dollars américains, soit une hausse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 4,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 719 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 7,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Après deux années de hausse, la production de café torréfié non décaféiné en Allemagne a diminué. En 2020, 555,5 milliers de tonnes de café torréfié non décaféiné ont été produites en Allemagne, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 555,9 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du café torréfié non décaféiné d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Les expéditions transfrontalières de café torréfié non décaféiné en provenance d'Allemagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 235,8 milliers de tonnes, en hausse de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le café torréfié non décaféiné d'Allemagne a été fourni à un large éventail de marchés : la Pologne (15,8 % des exportations en volume), les Pays-Bas (12,3 % des exportations en volume) et la France (9,2 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 37,3 % des exportations totales en volume, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 62,7 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des exportations de café torréfié non décaféiné d'Allemagne s'est élevé à 1 555 millions de dollars américains, soit une hausse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 390 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 3,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur du café torréfié non décaféiné d'Allemagne étaient relativement bien réparties, avec la France (15,7 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (11,5 % des exportations en valeur) et la Pologne (11,5 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 38,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations du café torréfié non décaféiné vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Les importations de café torréfié non décaféiné en Allemagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé un total de 91,9 milliers de tonnes de café torréfié non décaféiné, soit une hausse limitée de 9,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 22,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (47,7 % des importations en volume), la Pologne (13,3 % des importations en volume) et la Suisse (12,8 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de café torréfié non décaféiné vers l'Allemagne, représentant ensemble 73,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les livraisons de café torréfié non décaféiné en Allemagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 754 millions de dollars américains, soit une hausse de 18,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 28,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (33,3 % des importations en valeur), la Suisse (29,6 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (10,9 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 73,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020