Marché du café non torréfié, non décaféiné au Pérou, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché intérieur du café non torréfié au Pérou a connu une expansion significative, passant de 108,4 mille tonnes en 2018 à 172,6 mille tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par la mise en œuvre de normes techniques péruviennes pour le café vert, qui ont établi des exigences de qualité et amélioré la commercialisation. Les prix internationaux bas en 2019 ont rendu les exportations moins attractives, augmentant ainsi la disponibilité du café sur le marché domestique. La pandémie de COVID-19 en 2020 a déplacé la consommation vers les foyers, stimulant la demande de café non torréfié pour la torréfaction à domicile. En 2021, de nouvelles directives techniques pour la standardisation de la classification, du stockage et de l'étiquetage ont renforcé la chaîne d'approvisionnement intérieure et la promotion du café de spécialité.

En 2022, le marché s'est contracté à 120,4 mille tonnes, car des exportations record dépassant 1 224 millions de dollars et la hausse des prix internationaux due à des problèmes d'approvisionnement mondiaux ont détourné une plus grande part de la production vers l'étranger. Cependant, en 2023, le marché s'est redressé à 162,4 mille tonnes grâce à une production améliorée de café vert et une croissance soutenue de la consommation intérieure, alimentée par l'expansion des cafés de spécialité et une focalisation sur la traçabilité.

Tout au long de la période et jusqu'en 2024, l'industrie s'est concentrée sur l'amélioration de la qualité grâce à des normes techniques, la promotion de l'associativité parmi les producteurs et le développement des segments du café de spécialité et biologique. Le Pérou s'est établi comme un leader du café biologique, avec une demande croissante sur les marchés internationaux. Cependant, les préoccupations concernant la mise en œuvre des réglementations anti-déforestation de l'UE en 2024 ont mis en lumière les défis persistants pour les exportations.

Production du café non torréfié, non décaféiné au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

Le Pérou figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de café non torréfié et non décaféiné entre 2017 et 2020, se classant au 7e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du café non torréfié, non décaféiné, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du café non torréfié, non décaféiné, 2017-2020

La production de café non torréfié et non décaféiné au Pérou a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Pérou a produit 353,2 milliers de tonnes de ce café, ce qui représente une légère baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 369,6 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de café non torréfié et non décaféiné au Pérou a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de ce café au Pérou s'élevait à 1 060 millions de dollars américains, marquant une progression modérée de 6,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 965 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du café non torréfié, non décaféiné du Pérou

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de café non torréfié et non décaféiné du Pérou a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 213,2 milliers de tonnes, affichant une baisse de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 13,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 261,3 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 6,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (24,7 % des exportations en volume), l'Allemagne (22,2 % des exportations en volume) et la Belgique (9,7 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 56,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les livraisons de café non torréfié et non décaféiné en provenance du Pérou ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 639,9 millions de dollars américains, représentant une légère amélioration de 0,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 635,2 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis (26,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (22,9 % des exportations en valeur) et la Belgique (10,2 % des exportations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de café non torréfié et non décaféiné du Pérou, représentant conjointement 59,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations du café non torréfié, non décaféiné au Pérou

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2017, avec une différence d'un facteur de 156. En 2020, le Pérou a importé un total de 0,1 millier de tonnes de café non torréfié et non décaféiné, ce qui représente une augmentation de 609,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,0 millier de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 99,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 1 551,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Équateur et le Brésil sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 82,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2017, avec une différence d'un facteur de 6,9. En 2020, les livraisons de café non torréfié et non décaféiné au Pérou ont totalisé 0,2 million de dollars américains, soit une augmentation de 123,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,0 million de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 85,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 161,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Brésil (26,7 % des importations en valeur), l'Inde (22,3 % des importations en valeur) et l'Équateur (20,6 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 69,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020