Marché du café, des coques et pellicules de café et des succédanés au Pérou

Observations des rapports précédents

Le marché intérieur du café, des coques, des peaux et des substituts au Pérou a augmenté de 108,6 mille tonnes en 2018 à 172,6 mille tonnes en 2021. Cette expansion a été influencée par la volatilité des prix internationaux et des facteurs climatiques comme El Niño affectant la productivité du café, ainsi que par l'entrée concurrentielle de grandes entreprises axées sur l'innovation. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, tandis qu'en 2021, la flambée des prix de l'Arabica due aux problèmes météorologiques au Brésil et la hausse des coûts des engrais ont limité l'offre mondiale, soutenant la rétention du marché local.

Le volume du marché a chuté brusquement à 120,7 mille tonnes en 2022 avec le rebond des exportations et une légère baisse de la production. De nouvelles réglementations de l'Union européenne exigeant des importations de café sans déforestation et des goulets d'étranglement logistiques mondiaux persistants ont introduit des complexités commerciales. Une reprise a suivi en 2023, le volume atteignant 162,8 mille tonnes, porté par la croissance continue de la culture du café à l'échelle mondiale, la demande croissante pour le café de spécialité et les tendances à la hausse de la consommation intérieure.

Production du café, des coques et pellicules de café et des succédanés au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Pérou s'est classé au 7e rang mondial pour la production de café, de balles, de peaux et de substituts.

Principaux producteurs de du café, des coques et pellicules de café et des succédanés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du café, des coques et pellicules de café et des succédanés, 2017-2020

La production péruvienne de café, balles, peaux et substituts a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Pérou a produit 353,2 milliers de tonnes de ces produits, soit une baisse de 2,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,5 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 369,6 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse de 9,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production péruvienne de café, balles, peaux et substituts a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 1 061 millions de dollars américains, en hausse de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a progressé de 8,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,9 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2018 à 965 millions de dollars américains, avec une baisse de 0,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du café, des coques et pellicules de café et des succédanés du Pérou

Exportations en nature, k t

Les volumes de café, balles, peaux et substituts exportés par le Pérou ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 213,4 milliers de tonnes, en baisse de 8,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 13,3 %, soit un taux annualisé de -4,6 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 261,3 milliers de tonnes, marquant une hausse de 6,2 % cette année-là, tandis que la plus forte baisse de 11,1 % a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (24,7 % des exportations en volume), l'Allemagne (22,2 %) et la Belgique (9,7 %) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 56,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur des exportations péruviennes de café, balles, peaux et substituts a augmenté. En 2020, le Pérou a exporté pour 640,7 millions de dollars américains de ces produits, soit une légère hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,8 %, avec un taux annualisé de -3,4 %. Le minimum a été enregistré en 2019 à 636,8 millions de dollars américains, avec une baisse de 6,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (26,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (22,9 %) et la Belgique (10,2 %) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 59,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations du café, des coques et pellicules de café et des succédanés au Pérou

Importations en nature, k t

Les importations péruviennes de café, balles, peaux et substituts ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Pérou a importé 0,5 millier de tonnes de ces produits, en hausse de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 20,5 %, avec un taux annualisé de 6,4 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 0,4 millier de tonnes, avec une baisse de 6,0 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse de 13,4 % a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (30,6 % des importations en volume), la Colombie (23,7 %) et l'Italie (16,7 %) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 71,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, la valeur des importations péruviennes de café, balles, peaux et substituts a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 3,2 millions de dollars américains, en baisse significative de 23,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,7 %, avec un taux annualisé de 2,8 %. Le maximum a été atteint en 2019 à 4,1 millions de dollars américains, avec une hausse de 39,6 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (29,5 % des importations en valeur), l'Italie (28,1 %) et la Colombie (19,6 %) sont restés les principaux fournisseurs de café, balles, peaux et substituts au Pérou, représentant ensemble 77,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020