Marché du café non torréfié, non décaféiné à Cuba

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du café non torréfié à Cuba a fortement reculé, passant de plus de 17 000 tonnes à 11 066 tonnes. Cette baisse est principalement due à une sous-production chronique liée à des problèmes structurels. Les prix d'achat bas fixés par l'État ont découragé les producteurs locaux, tandis que l'embargo américain et le sous-investissement dans l'agriculture – moins de 3 % du total des investissements – ont limité la chaîne d'approvisionnement. La production nationale est restée bien inférieure à la demande intérieure, entraînant une pénurie généralisée et une hausse des prix sur le marché informel.

Le marché a connu un rebond temporaire en 2021, avec un volume atteignant 13 475 tonnes, coïncidant avec le lancement de l'initiative internationale Slow Food Coffee Coalition visant à rassembler les acteurs de la filière pour une production plus durable. Cependant, l'orientation forte du secteur vers l'exportation de cafés de haute qualité, illustrée par le lancement de cinq marques spécialisées pour la vente internationale en 2022, ainsi que les pressions continues des ravageurs, des cyclones et du changement climatique, ont limité la disponibilité sur le marché intérieur. Un programme d'investissement majeur, Prodecafé, a débuté en 2022 avec 42,5 millions de dollars pour stimuler la productivité, mais le volume du marché a de nouveau chuté cette année-là, à environ 10 300 tonnes.

Dans la dernière partie de la période, le volume du marché s'est stabilisé juste au-dessus de 10 000 tonnes. L'accent sur l'exportation s'est intensifié avec le lancement en 2024 de la marque Segrá par l'entreprise publique de transformation Empresa Procesadora de Café «Asdrúbal López» pour le marché international. La société d'État BioCubaCafé S.A. a mené les efforts pour positionner le café cubain à l'étranger. Néanmoins, les défis structurels persistants – faible investissement, technologie obsolète et vulnérabilités climatiques – continuent de restreindre l'offre locale, maintenant le marché dépendant des importations pour répondre à la consommation intérieure.

Production du café non torréfié, non décaféiné à Cuba

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du café non torréfié, non décaféiné, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du café non torréfié, non décaféiné, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production cubaine de café non torréfié et non décaféiné a diminué. En 2020, Cuba a produit 7 500 tonnes de ce café, ce qui représente un léger recul de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 7 800 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 13,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de café non torréfié et non décaféiné à Cuba s'est établie à 36 560 milliers de dollars américains, en baisse de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 33 577 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 41 299 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 23,0 %.

Dynamique annuelle de la production à Cuba en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du café non torréfié, non décaféiné de Cuba

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations cubaines de café non torréfié et non décaféiné ont atteint 1 206 tonnes, en hausse de 45,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 63,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 31,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 62,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Cuba en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (47,7 % des exportations en volume), l'Allemagne (17,2 % des exportations en volume) et le Japon (11,6 % des exportations en volume) ont absorbé ensemble 76,4 % des exportations totales en volume de café non torréfié et non décaféiné en provenance de Cuba, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Cuba en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations cubaines de café non torréfié et non décaféiné s'est élevée à 5 879 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 34,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 53,4 %, soit un taux de croissance annuel de 15,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 16,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 36,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Cuba en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Belgique (44,2 % des exportations en valeur), le Japon (21,1 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (15,4 % des exportations en valeur) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Cuba en valeur, 2017-2020

Importations du café non torréfié, non décaféiné à Cuba

Importations en nature, t

Les importations cubaines de café non torréfié et non décaféiné ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 4 772 tonnes, affichant une forte réduction de 32,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 33,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 12,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 10 859 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 35,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 50,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique (43,2 % des importations en volume), le Vietnam (27,3 % des importations en volume) et le Brésil (24,3 % des importations en volume) ont constitué le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 94,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Cuba en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations cubaines de café non torréfié et non décaféiné ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur des importations s'est élevée à 11 916 milliers de dollars américains, indiquant une réduction abrupte de 33,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 45,1 %, soit un taux de croissance annuel négatif de 18,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 31 693 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 43,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 46,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mexique (43,1 % des importations en valeur), le Vietnam (27,0 % des importations en valeur) et le Brésil (24,2 % des importations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 94,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Cuba en valeur, 2017-2020