Étude de marché

Marché des cultures sucrières primaires à Cuba

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

En 2018, la production de cultures sucrières primaires s'établissait à 12,6 millions de tonnes. L'ouragan Irma a détruit des centaines de milliers d'hectares de champs de canne, tandis qu'une pénurie chronique d'engrais, de carburant et de pesticides a limité les capacités des producteurs. Malgré ces contraintes, le volume du marché a augmenté pour atteindre 17 millions de tonnes en 2019. Cette même année a vu le lancement de la restructuration à grande échelle de l'industrie sucrière "Tâche Álvaro Reynoso", qui a impliqué la fermeture de 46% des moulins à sucre et la reconversion de certaines installations vers la production de sous-produits.

À partir de 2020, la production a entamé un déclin marqué. Le durcissement de l'embargo commercial américain et une grave pénurie de devises étrangères ont paralysé les importations d'intrants critiques comme les engrais et les pièces de rechange. En 2021, le nombre de moulins à sucre en activité est tombé à 56, plus de 100 000 emplois ont été supprimés, et la superficie cultivée en canne à sucre s'est considérablement réduite. Ces changements structurels ont fait chuter le volume du marché à 10,2 millions de tonnes en 2021.

La contraction s'est poursuivie en 2022 et 2023, alors que le nombre de moulins actifs diminuait encore et que des pénuries persistantes d'électricité perturbaient les opérations des usines restantes. En 2023, la production était tombée à 5,1 millions de tonnes. En réponse, les autorités ont approuvé une augmentation substantielle du prix d'achat public de la canne et ont annoncé des plans pour attirer des investissements étrangers afin de moderniser les moulins à sucre, bien que ces mesures visent les saisons futures.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Cuba
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Cuba en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Cuba en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Cuba par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Cuba en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Cuba par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Cuba, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Cuba par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Cuba en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Cuba par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Cuba en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Cuba par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Cuba, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Cuba par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Cuba par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Cuba par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Cuba, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Cuba par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Cuba par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Cuba par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Cuba, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Cuba par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des cultures sucrières primaires à Cuba

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, Cuba figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de cultures sucrières primaires, se classant au 21e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des cultures sucrières primaires, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des cultures sucrières primaires, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de cultures sucrières primaires à Cuba s'est élevée à 13 872 K t, marquant un recul de 18,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 30,3 %, soit un taux annuel moyen de -11,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 12 600 K t. La plus forte baisse annuelle, de 36,7 %, a été observée en 2018, tandis que la plus forte hausse, de 34,9 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(36.7%)	34.9%	(18.4%)	(11.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des cultures sucrières primaires de Cuba

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit de Cuba en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en volume de Cuba ont été fortement concentrées sur la République dominicaine, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Cuba en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Cuba en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la République dominicaine a été le marché clé et pratiquement exclusif pour les exportations en valeur de cultures sucrières primaires en provenance de Cuba, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Cuba en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des cultures sucrières primaires à Cuba

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de cultures sucrières primaires à Cuba étaient très concentrées sur le Mexique, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Cuba en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Mexique a été de loin la principale source pour les importations en valeur de cultures sucrières primaires à Cuba, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Cuba en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io