Marché du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Niger

Observations des rapports précédents

Le marché du bœuf salé au Niger a débuté la période à 144,7 tonnes en 2018. Ce niveau a été soutenu par l'engagement important du gouvernement dans la transformation du secteur agro-pastoral sous l'égide du ministère de l'Agriculture et de l'Élevage. Cette politique visait à renforcer la sécurité alimentaire et à soutenir les acteurs ruraux, ce qui a contribué à l'activité du marché.

Le volume du marché a ensuite chuté fortement à 102,8 tonnes en 2019 avant de remonter à 128,4 tonnes en 2020. Il a connu un déclin progressif à 119,7 tonnes en 2021 puis à 110,6 tonnes en 2022. Cette baisse en 2022 a coïncidé avec l'entrée en vigueur en décembre d'une nouvelle loi sur les marchés publics, qui a modifié les règles des achats de l'État et a pu affecter la demande au sein du secteur agro-pastoral.

Un rebond a suivi en 2023, le marché atteignant 129,6 tonnes. En 2024, le secteur a vu l'organisation du salon agricole SAHEL-NIGER pour promouvoir les filières de valeur et a été affecté par des pluies abondantes qui ont retardé les campagnes agricoles et impacté l'offre.

Production du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Niger

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

En 2019, la production de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Niger a atteint son niveau le plus bas, avec 107,8 tonnes, marquant une baisse de 5,9 %. L'année suivante, en 2020, la production a rebondi à 125,9 tonnes, soit une hausse solide de 16,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Niger en nature, 2017-2020, t

Exportations du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé du Niger

Exportations en nature, kg

En 2018, les exportations de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé du Niger ont atteint leur niveau le plus bas, avec 1 000 kg, enregistrant une chute de 89,3 %. En 2019, elles ont connu la plus forte augmentation, bondissant de 400,0 %. En 2020, les exportations se sont établies à 1 500 kg, marquant une baisse marquée de 70,0 % par rapport à l'année précédente. Sur l'ensemble de la période, les niveaux d'importation ont fluctué de manière notable, avec un écart de 9,4 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Niger en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Nigeria est resté la destination dominante et pratiquement exclusive des exportations en volume de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé du Niger, représentant 100,0 % des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Niger en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Les exportations en valeur de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé du Niger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 499 dollars US, reflétant une baisse de 41,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 59 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 25,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Niger en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, le bœuf salé, en saumure, séché ou fumé du Niger a été fourni presque exclusivement au Nigeria, qui a absorbé 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Niger en valeur, 2017-2020

Importations du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Niger

Importations en nature, kg

En 2017, les importations de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Niger ont atteint leur niveau le plus bas. En 2018, elles ont culminé à leur maximum, marquant un écart de 7 797 fois entre ces deux années. En 2020, les importations se sont établies à 4 000 kg, représentant une hausse spectaculaire de 779 625,0 % par rapport à l'année précédente. Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période.

Dynamique annuelle des importations du produit au Niger en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Belgique et le Tchad ont représenté l'essentiel des importations en volume, captant conjointement 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Niger en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

En 2017, les importations en valeur de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Niger ont atteint leur niveau le plus bas. En 2018, elles ont culminé à leur maximum, avec un écart de 364 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 474 dollars US, marquant une augmentation de 36 291,3 % par rapport à 2019. Le marché a montré une tendance instable sur l'ensemble de la période.

Dynamique annuelle des importations du produit au Niger en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Niger étaient fortement concentrées sur la Belgique et le Tchad, dont la part combinée atteignait 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Niger en valeur, 2017-2020