Marché du blé et méteil en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché du blé et du méteil en Allemagne est passé de 18 723 milliers de tonnes à 20 702 milliers de tonnes. Cette hausse a été principalement due à la suspension de l'obligation de jachère GLÖZ‑8, une mesure prise en raison de la guerre en Ukraine, qui a permis aux agriculteurs de semer du blé deux fois de suite, stimulant ainsi la production et l'offre intérieures. En 2020, le volume du marché a reculé à 16 881 milliers de tonnes. Cette année-là, la Société agricole allemande a publié sa fiche technique DLG‑Merkblatt 421, établissant des conditions uniformes pour le commerce des céréales et renforçant les obligations contractuelles de livraison, ce qui a introduit de nouveaux cadres opérationnels pour le secteur.

Le volume du marché s'est redressé à 18 276 milliers de tonnes en 2021 dans un contexte réglementaire stable, sans nouvelles politiques majeures signalées. L'année suivante, en 2022, la valeur du marché a connu une hausse significative pour atteindre 7 403 millions de dollars américains, fortement influencée par la flambée des prix mondiaux suite à l'escalade du conflit ukrainien, même si le volume physique n'a augmenté que modérément à 20 521 milliers de tonnes. En 2023, le volume du marché a légèrement diminué à 19 825 milliers de tonnes. Le soutien réglementaire s'est poursuivi avec la suspension des règles de rotation des cultures GLÖZ‑7 jusqu'en 2024, explicitement pour permettre la culture répétée du blé en réponse à l'impact de la guerre en cours sur la sécurité de l'approvisionnement.

Pour 2024, de nouvelles réglementations GLÖZ‑7 sont entrées en vigueur pour la saison 2024/25, exigeant au moins deux cultures principales sur trois ans et autorisant le blé de dérobée. Parallèlement, des modifications du Code de l'alimentation animale et humaine ont introduit des exigences mises à jour en matière d'étiquetage et d'emballage pour les produits céréaliers, préparant le terrain pour les conditions futures du marché.

Production du blé et méteil en Allemagne

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne s'est classée au 9e rang mondial des producteurs de blé et méteil.

Principaux producteurs de du blé et méteil, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du blé et méteil, 2017-2020

En 2020, l'Allemagne a produit 22 172 K t de blé et méteil, marquant une baisse progressive de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,4 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 20 264 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 17,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 13,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de blé et méteil en Allemagne s'est établie à 5 055 M $ US, représentant une baisse de 2,6 % sur un an. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 4 499 M $ US, et la valeur maximale en 2019, à 5 191 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 10,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 15,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du blé et méteil d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Les livraisons de blé et méteil en provenance d'Allemagne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a exporté 9 293 K t de blé et méteil, soit une hausse de 67,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 5 242 K t, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 33,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la répartition des exportations en volume par pays est restée dispersée : les Pays-Bas (15,7 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (11,9 %) et la Belgique (10,9 %) représentaient ensemble seulement 38,5 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions de blé et méteil d'Allemagne vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 2 119 M $ US, en hausse de 69,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 31,1 %, soit un taux annualisé de 9,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 164 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 28,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations de blé et méteil d'Allemagne en valeur étaient relativement bien réparties, avec les Pays-Bas (15,5 % des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (11,2 %) et la Belgique (11,1 %) représentant ensemble seulement 37,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations du blé et méteil vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de blé et méteil en Allemagne ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 4 002 K t, soit une hausse significative de 24,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 3 203 K t, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Tchéquie (46,0 % des importations en volume), la Pologne (16,5 %) et la France (11,1 %) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 73,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de blé et méteil en Allemagne s'est élevée à 911 M $ US, marquant une hausse de 23,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 739 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 13,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Tchéquie, la Pologne et la France — ont représenté ensemble 67,7 % des importations totales en valeur de blé et méteil en Allemagne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020