Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Pologne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Pologne a connu une nette progression entre 2018 et 2023, passant de 399 000 tonnes à 477 000 tonnes. Cette hausse de 78 000 tonnes représente une croissance de près de 20 %. L'expansion la plus marquée a eu lieu en 2020, avec une augmentation de 40 000 tonnes qui a porté la consommation à 449,5 000 tonnes.

Après ce pic en 2020, le volume du marché s'est stabilisé pendant deux ans, atteignant 447 000 tonnes en 2021 et 447 000 tonnes en 2022. La croissance a repris vigoureusement en 2023, avec une hausse de 30 000 tonnes qui a conduit à un nouveau record de 477 000 tonnes. La période se caractérise ainsi par une forte poussée suivie d'une consolidation, puis d'un nouveau sommet.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Pologne

En valeur, 2017-2020, M $ US

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Pologne s'est classée au 10e rang mondial en termes de volume de production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières.

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Pologne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 487 000 tonnes ont été produites, soit une hausse de 8,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 144,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 34,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de Pologne

Exportations en nature, t

Les volumes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières exportés par la Pologne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 57 154 tonnes, en baisse de 0,9 % par rapport à 2019. Le pic a été atteint en 2018 avec 66 860 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -13,8 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : la République tchèque (16,2 % des exportations en volume), les Pays-Bas (14,7 %) et l'Allemagne (12,8 %) représentaient ensemble 43,8 % des flux totaux, de nombreux autres pays comptant pour les 56,2 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations polonaises de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 223,4 millions de dollars américains, en recul de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 24,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de -8,9 %. Le maximum a été atteint en 2018 à 375,2 millions de dollars. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -29,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +26,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires, la République tchèque (16,5 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (15,3 %) et l'Allemagne (11,9 %) représentant ensemble seulement 43,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait vers la Pologne

Importations en nature, t

En 2020, les volumes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières importés par la Pologne ont totalisé 19 856 tonnes, soit une augmentation de 10,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 4,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,5 %. Le minimum a été enregistré en 2019 avec 18 013 tonnes, tandis que le maximum remonte à 2018 avec 20 571 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -12,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (30,4 % des importations en volume), les Pays-Bas (30,3 %) et l'Irlande (6,0 %) formaient le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 66,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations polonaises de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 88,6 millions de dollars américains, en baisse de 9,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 22,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -8,3 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 132,9 millions de dollars. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -26,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +15,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers la Pologne étaient les Pays-Bas (32,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (30,9 %) et la Belgique (5,5 %), qui représentaient ensemble 69,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020