Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Ouzbékistan a augmenté de 189,3 mille tonnes en 2018 à 212,6 mille tonnes en 2023. Après une légère contraction à 185,6 mille tonnes en 2019, le marché a connu une croissance soutenue. À partir de 2020, la taille du marché a progressé régulièrement, avec la plus forte hausse annuelle de 4,2 % enregistrée cette année-là. Les années suivantes ont affiché des taux de croissance compris entre 2 % et 4 %, aboutissant à une augmentation de 3,8 % pour atteindre 212,6 mille tonnes en 2023.

Sur l'ensemble de la période de six ans, le marché s'est étendu de 12 %, ajoutant 23,3 mille tonnes de volume. La trajectoire est passée d'une stabilité initiale à une expansion régulière, le niveau de 2023 se situant 15 % au-dessus du creux de 2019.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Ouzbékistan

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ouzbékistan s'est classé au 19e rang mondial pour la production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières.

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

En 2020, l'Ouzbékistan a produit 191 644 tonnes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, soit une hausse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -2,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +8,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Ouzbékistan en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de Ouzbékistan

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié d'un facteur 4,2, passant d'un minimum de 32 tonnes en 2018 à un maximum de 135 tonnes en 2019. En 2020, le volume des exportations ouzbèkes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières s'est établi à 37 tonnes, marquant une chute de 72,6 % en glissement annuel. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à +324,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Irak (26,3 % des exportations en volume), le Kirghizistan (19,3 %) et la Russie (15,9 %) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 61,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation d'un facteur 4,4 a été observée entre le minimum de 146 000 dollars US en 2020 et le maximum de 643 000 dollars US en 2019. En 2020, l'Ouzbékistan a exporté pour 146 000 dollars US de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, soit une baisse de 77,3 % en glissement annuel. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à +251,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (30,6 % des exportations en valeur), la Russie (15,9 %) et le Kirghizistan (15,7 %) sont restés les principales directions pour les exportations en valeur, représentant ensemble 62,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait vers l'Ouzbékistan

Importations en nature, t

Les importations ouzbèkes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 775 tonnes, soit une hausse de 19,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 194 tonnes, avec une baisse de 24,2 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, à +24,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (36,1 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (32,8 %) et la Lituanie (6,7 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 75,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations ouzbèkes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Ouzbékistan a importé pour 8 449 000 dollars US de ces produits, affichant une forte hausse de 32,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 57,1 %, équivalant à un taux annualisé de 16,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 4 999 000 dollars US, avec une baisse de 7,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la France, la Nouvelle-Zélande et la Biélorussie — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 80,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020