Marché du beurre de cacao en Polynésie

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre de cacao en Polynésie a connu une volatilité entre 2018 et 2021. Le volume du marché a débuté à 160,3 t en 2018, soutenu par le lancement de plusieurs entreprises locales de pâtisserie et de restauration, ce qui a accru la demande de beurre de cacao. Le volume a ensuite chuté à 151,1 t en 2019, rebondi à 163,8 t en 2020, puis baissé fortement à 124,5 t en 2021.

À partir de 2022, le marché est entré dans une phase de reprise. Le volume est remonté à 158,7 t en 2022, porté par des efforts institutionnels pour développer le secteur local du cacao, notamment une mission d'experts commandée par le ministère de l'agriculture pour évaluer la chaîne de valeur. La croissance s'est poursuivie en 2023, atteignant 170,7 t, facilitée par l'introduction, à partir du 1er septembre 2023, d'un système de publication numérique des droits de propriété industrielle étendu à la Polynésie et des mises à jour réglementaires affectant les biens essentiels et de consommation, y compris les produits à base de beurre de cacao.

Production du beurre de cacao en Polynésie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

En 2020, la production de beurre de cacao en Polynésie s'est élevée à 162,0 tonnes, soit une augmentation de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 148,9 tonnes, marquant le plus fort recul de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre de cacao de Polynésie

Exportations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 60 kg, puis leur pic en 2019 à 509 kg, soit une multiplication par 8,6 entre ces deux années. En 2019, les expéditions transfrontalières de beurre de cacao de Polynésie ont ainsi augmenté de 755,4 % par rapport à 2018. Le plus fort déclin a été enregistré en 2018 avec une baisse de 81,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (57,5 % des exportations en volume), les États-Unis (17,4 %) et la Chine (0,8 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 75,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié d'un facteur 29, passant d'un pic en 2017 à un creux en 2018. En 2019, le volume des exportations de beurre de cacao de Polynésie s'est établi à 1 851 dollars US, en hausse de 987,8 % par rapport à 2018. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 170 dollars US, avec le plus fort déclin de 96,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et la Nouvelle-Zélande sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant conjointement 83,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun compté pour des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao en Polynésie

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont varié d'un facteur 2,1, avec un pic en 2019 à 2 754 kg et un creux en 2018 à 1 294 kg. En 2020, les expéditions transfrontalières de beurre de cacao vers la Polynésie ont totalisé 1 812 kg, marquant une forte baisse de 34,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec une hausse de 112,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la France et la Nouvelle-Zélande ont absorbé conjointement 84,1 % des importations totales en volume de beurre de cacao en Polynésie, le reste du volume étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes d'importation ont varié d'un facteur 2,4, atteignant un pic en 2019 et un creux en 2018. En 2020, les livraisons de beurre de cacao en Polynésie se sont élevées à 25 050 dollars US, en baisse de 29,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 14 970 dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 35 359 dollars US, avec la plus forte augmentation de 136,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était centrée sur la France, dont la part s'élevait à 78,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020