Marché du beurre de cacao au Honduras

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre de cacao du Honduras a connu un net recul en 2019, avec une production tombée à 122,7 tonnes et un volume de marché réduit à 127,1 tonnes. Cette contraction a suivi une année 2018 marquée par une accélération du démarrage de la production de cacao et une forte croissance des exportations. La consolidation du secteur dans le cadre du troisième Accord-cadre sur la compétitivité (2019-2022), visant à relever des défis structurels comme la faible productivité et la nécessité d'une certification biologique, a contribué à cette phase de transition alors que l'industrie s'adaptait aux nouvelles normes.

À partir de 2020, le marché a entamé une reprise soutenue. La production est passée à 137,7 tonnes en 2020, puis a bondi à 227,7 tonnes en 2021. Ce rebond a été porté par le succès international de marques locales comme Ibagari Chocolate, qui a remporté des prix et élargi sa gamme de produits, stimulant ainsi la demande. L'intérêt croissant des entreprises européennes pour sécuriser du cacao hondurien de haute qualité a également encouragé la production. La croissance s'est poursuivie en 2022, avec une production atteignant 259,4 tonnes, soutenue par l'augmentation des importations de produits cacaoyers pour la fabrication de chocolat et le développement des capacités de transformation locales, notamment avec l'usine Chocolates del Caribe.

La production a progressé à 287,1 tonnes en 2023, le volume du marché atteignant 289,9 tonnes. L'accent continu du secteur sur la qualité, sa participation à des événements commerciaux internationaux et les efforts publics-privés pour renforcer la chaîne de valeur du cacao ont constitué les bases de cette expansion.

Production du beurre de cacao au Honduras

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre de cacao, 2017-2020

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2018, avec une différence de 5,8 fois entre ces deux années. En 2020, le Honduras a produit 137,7 tonnes de beurre de cacao, ce qui représente une forte augmentation de 12,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 318,7 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 61,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 475,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre de cacao du Honduras

Exportations en nature, kg

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché sur cette période. Les volumes ont varié de 761 fois, passant du niveau le plus bas en 2020 au plus haut en 2017. En 2020, les exportations de beurre de cacao du Honduras se sont élevées à 32 kg, ce qui représente une chute brutale de 98,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une diminution de 99,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 2 958,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas sont restés le principal marché pour les exportations en nature, représentant 75,5 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur niveau le plus élevé en 2017 et leur plus bas en 2020, avec un écart de 463 fois. En 2020, les expéditions de beurre de cacao du Honduras vers l'étranger ont atteint 0,3 milliers de dollars américains, ce qui équivaut à une perte importante de 98,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une diminution de 99,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 4 581,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, le Canada et les États-Unis — ont représenté ensemble 90,2 % des exportations totales en valeur du beurre de cacao du Honduras.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations du beurre de cacao au Honduras

Importations en nature, kg

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2020, avec un écart de 2 733 fois. En 2020, les importations de beurre de cacao au Honduras depuis l'étranger se sont élevées à 6 kg, ce qui représente une forte contraction de 99,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 15 742 kg. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 274,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, kg

Tout au long de la période 2017-2020, l'Équateur et le Costa Rica ont joué un rôle central dans les importations en nature, représentant ensemble 79,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a présenté une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur pic en 2018 et leur creux en 2020, avec un écart de 411 fois. En 2020, les volumes de beurre de cacao importés au Honduras se sont élevés à 0,3 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 99,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 105,4 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 307,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Équateur a joué un rôle prédominant dans les importations en valeur, avec une part de 75,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020