Étude de marché

Marché des abats de porc aux Philippines

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des abats de porc aux Philippines a connu une forte contraction, passant de 330,6 milliers de tonnes en 2018 à 240,5 milliers de tonnes en 2021. Cette baisse est principalement due à une chute significative de la production domestique, qui est tombée de 324,8 milliers de tonnes à 237,5 milliers de tonnes sur la même période. Les épidémies de peste porcine africaine, qui ont commencé à affecter la production porcine locale, ont été un facteur clé dans la réduction des volumes. Pendant cette période, le marché a fonctionné sous des mesures réglementaires strictes, notamment le Code d'inspection des viandes et l'Arrêté administratif n° 6 du DA, qui ont établi des règles de manutention pour les viandes réfrigérées et congelées basées sur des normes de pays comme les États-Unis et le Canada.

À partir de 2021, le marché est entré dans une phase de reprise, atteignant 254,9 milliers de tonnes en 2023. Cette amélioration a été soutenue par une hausse des importations, qui sont passées à 5,6 milliers de tonnes en 2022. En 2024, le gouvernement a mis en œuvre le Décret exécutif n° 128 pour réduire temporairement les droits de douane sur le porc frais, réfrigéré ou congelé. Cette mesure visait à remédier aux pénuries d'approvisionnement et a conduit à une forte augmentation des importations à 13,8 milliers de tonnes. Les épidémies persistantes de peste porcine africaine ont maintenu la pression sur la production locale, incitant les agences publiques à surveiller les stocks et à appliquer des règles interdisant la vente de viande congelée sur les marchés humides sans réfrigération adéquate pour garantir la sécurité alimentaire.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Philippines
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux Philippines en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Philippines par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Philippines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Philippines, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Philippines par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Philippines par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Philippines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Philippines, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Philippines par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des abats de porc aux Philippines

En nature, 2017-2020, k t

Les Philippines se sont classées au 4e rang mondial pour la production de sous-produits de porc entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de sous-produits de porc aux Philippines a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 300,0 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 10,4 %, soit un taux annualisé de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.0%)	(1.0%)	(6.7%)	(3.6%)

Source : SHEV.io

Exportations des abats de porc des Philippines

D'après l'aperçu du marché, il n'y a pas eu d'exportation de sous-produits de porc des Philippines entre 2017 et 2020.

Importations des abats de porc aux Philippines

Importations en nature, t

Le volume des importations de sous-produits de porc aux Philippines a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 1 788 tonnes, enregistrant une forte chute de 55,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 72,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 34,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.8%)	(31.0%)	(55.3%)	(34.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont absorbé 70,6 % du total des importations en volume de sous-produits de porc aux Philippines, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les Philippines ont importé pour 10 973 milliers de dollars américains de sous-produits de porc en 2020, soit 48,5 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 36,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 21 322 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 24,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	24.7%	(48.5%)	(13.9%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, deux pays — les États-Unis et l'Australie — ont concentré la majeure partie des importations en valeur de sous-produits de porc aux Philippines, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io