Marché des viandes et abats de volailles aux Philippines

Observations des rapports précédents

Le marché philippin de la volaille a connu une expansion en 2019, car l'épidémie de peste porcine africaine a réduit l'offre de porc, ce qui a déplacé la demande des consommateurs vers la viande de poulet. Cela a suivi une période en 2018 où la levée des mesures de sauvegarde sur les importations de volaille a permis une augmentation des produits étrangers, augmentant le volume total du marché, tandis que de nouveaux acteurs ont rejoint le secteur en raison de seuils d'investissement plus bas et de cycles de production plus courts.

La reprise du marché a pris de l'ampleur à partir de 2021. La promulgation de la loi sur le développement et la compétitivité de l'industrie animale en 2022 a alloué des fonds substantiels pour moderniser les secteurs de l'élevage et de la volaille, stimulant les investissements dans de nouvelles installations de production et des infrastructures de stockage frigorifique. Cette impulsion législative, combinée à l'urbanisation continue et à un changement alimentaire vers la volaille, a soutenu une augmentation régulière du volume du marché jusqu'en 2023.

En 2024, le gouvernement a mis en œuvre des interdictions temporaires sur les importations de volaille en provenance des pays touchés par la grippe aviaire pour protéger la production nationale, tout en prolongeant des tarifs plus bas pour stabiliser les prix. Les investissements continus dans la biosécurité et les usines de transformation visaient à renforcer la résilience du secteur et à répondre à la demande croissante de produits sans cage.

Production des viandes et abats de volailles aux Philippines

En nature, 2017-2020, k t

Les Philippines figuraient parmi les principaux producteurs mondiaux de viande et abats de volaille entre 2017 et 2020, se classant au 22e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de viande et abats de volaille aux Philippines a diminué. En 2020, 2 836 kt de viande et abats de volaille ont été produits dans le pays, soit une baisse de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 018 kt. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de viande et abats de volaille aux Philippines a reculé. En 2020, la valeur de la production de viande et abats de volaille s'est élevée à 9 970 millions de dollars américains, marquant une réduction modérée de 5,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 10 529 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de volailles des Philippines

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont varié d'un facteur 8, passant d'un niveau élevé en 2017 à un niveau bas en 2020. En 2020, les exportations de viande et abats de volaille des Philippines se sont établies à 0,3 kt, ce qui représente une forte baisse de 76,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, avec une chute de 85,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 248,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Japon a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de viande et abats de volaille des Philippines, représentant 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur pic en 2017 et leur point le plus bas en 2020, avec une différence d'un facteur 8,8. En 2020, les Philippines ont exporté 1,1 million de dollars américains de viande et abats de volaille, ce qui équivaut à une forte baisse de 75,9 % par rapport à 2019. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, avec une chute de 86,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 245,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par un seul marché : le Japon, avec une part de 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles aux Philippines

Importations en nature, k t

Après deux années d'amélioration, le volume des importations de viande et abats de volaille aux Philippines a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 337,0 kt, reflétant une légère baisse de 0,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 29 %, soit un taux annualisé de 8,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 340,2 kt. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 18,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (31,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (26,2 % des importations en volume) et le Brésil (15,9 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en volume de viande et abats de volaille aux Philippines, avec une part combinée de 73,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de viande et abats de volaille aux Philippines en provenance de l'étranger ont reculé. En 2020, les Philippines ont importé un total de 321,7 millions de dollars américains de viande et abats de volaille, ce qui équivaut à une baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 34,5 %, soit un taux annualisé de 10,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 327,1 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 19,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (35,0 % des importations en valeur), les Pays-Bas (24,0 % des importations en valeur) et le Brésil (15,4 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de viande et abats de volaille aux Philippines, avec une part combinée de 74,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020