Marché de la viande chevaline, asine et mulassière en Kazakhstan

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché de la viande de cheval, d'âne et de mulet au Kazakhstan est passé de 128,9 mille tonnes à 170,4 mille tonnes, marquant une croissance régulière. Cette expansion s'appuie sur des traditions culturelles profondes d'élevage équin, essentielles à l'agriculture kazakhe, et sur une population équine croissante qui a fourni la base matérielle pour accroître la production.

La croissance a été soutenue par l'activité de grandes entreprises de transformation de viande, comme TOO 'Rubikom' et l'Union de la viande du Kazakhstan, qui ont investi dans l'extension de leurs capacités de traitement. Les programmes d'aide de l'État à l'industrie de la viande ont également contribué à augmenter la production et à maintenir la dynamique.

Des facteurs externes, notamment la dépréciation du tenge qui a rendu la viande importée moins abordable et a stimulé la consommation locale, ainsi que la pandémie de COVID-19 qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, n'ont pas arrêté l'expansion du marché. Une forte demande locale pour les viandes traditionnelles a assuré la résilience et la poursuite de la croissance sur toute la période.

Production de la viande chevaline, asine et mulassière en Kazakhstan

En nature, 2017-2020, k t

Le Kazakhstan s'est classé deuxième au niveau mondial pour la production de viande de cheval, d'âne et de mulet sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande chevaline, asine et mulassière, 2017-2020

La production kazakhe de viande de cheval, d'âne et de mulet a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 142,8 milliers de tonnes, soit une hausse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a progressé de 21,5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande chevaline, asine et mulassière du Kazakhstan

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, tandis que le plus élevé a été atteint en 2020, avec un rapport pic-creux de 63 fois. En 2020, les expéditions de viande de cheval, d'âne et de mulet du Kazakhstan vers l'étranger se sont établies à 42 tonnes, marquant une forte baisse de 75,3 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie a joué un rôle dominant dans les exportations en volume de viande de cheval, d'âne et de mulet du Kazakhstan, représentant systématiquement 99,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un creux en 2018 et un pic en 2020, avec une fluctuation de 51 fois. En 2020, le Kazakhstan a exporté pour 127 milliers de dollars américains de viande de cheval, d'âne et de mulet, soit une baisse de 77,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie a clairement dominé la liste des acheteurs de viande de cheval, d'âne et de mulet du Kazakhstan, représentant 98,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020

Importations de la viande chevaline, asine et mulassière vers le Kazakhstan

Importations en nature, t

En 2020, les approvisionnements kazakhs en viande de cheval, d'âne et de mulet provenant de l'étranger se sont élevés à 2 103 tonnes, indiquant une forte baisse de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 21 %, avec un taux de croissance annuel moyen de -7,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Argentine (38,7 % des importations en volume), l'Uruguay (23,5 % des importations en volume) et la Mongolie (19,1 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations kazakhes de viande de cheval, d'âne et de mulet a diminué. En 2020, le Kazakhstan a importé environ 4 839 milliers de dollars américains de cette viande, soit une baisse de 19,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 9 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel moyen de -3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 6 041 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Argentine (35,0 % des importations en valeur), l'Uruguay (26,3 % des importations en valeur) et la Mongolie (19,5 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 80,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020