Marché des viandes et abats de poulets aux Philippines

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de poulet et des abats aux Philippines est passé de 1,7 million de tonnes en 2018 à plus de 1,9 million de tonnes en 2023. Cette croissance a d'abord été portée par un changement des préférences des consommateurs, le poulet devenant pour la première fois en 2019 la protéine la plus consommée dans le pays, devant le porc. Cependant, la pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et a temporairement réduit le volume du marché à 1,73 million de tonnes.

Après la pandémie, le marché s'est redressé et a poursuivi sa croissance, atteignant 1,87 million de tonnes en 2022 et 1,91 million de tonnes en 2023. Un facteur clé a été le prix abordable de la volaille, avec des tarifs environ deux fois moins élevés que ceux de la viande rouge, ce qui a encouragé une consommation accrue. En 2023, la production de poulet a augmenté de 7,67 % en glissement annuel malgré les conditions d'El Niño, entraînant une baisse des prix de détail et stimulant davantage la demande.

Les développements récents incluent des investissements significatifs dans les capacités de production et l'infrastructure de la chaîne du froid. San Miguel Corp a annoncé un plan de 1,2 milliard de dollars pour étendre ses activités avicoles avec de nouvelles méga-fermes, tandis que des entreprises logistiques développent leurs réseaux d'entrepôts frigorifiques pour renforcer la sécurité des approvisionnements. Ces investissements, ainsi que les importations continues pour répondre à la demande, soutiennent l'expansion du marché.

Production des viandes et abats de poulets aux Philippines

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, les Philippines se sont classées au 21e rang des producteurs de viande de poulet et d'abats sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de viande de poulet et d'abats des Philippines a reculé. En 2020, le pays a produit 1 394 kt, soit une baisse modérée de 6,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 484 kt, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 10,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la valeur de la production de viande de poulet et d'abats des Philippines a diminué. En 2020, elle s'est établie à 4 899 millions de dollars américains, en baisse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2019 avec 5 192 millions de dollars, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année à 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de poulets des Philippines

Exportations en nature, k t

Le marché a connu une forte volatilité durant ces années. Les exportations ont atteint leur plus bas niveau en 2020 à 0,3 kt, soit une baisse de 75,4 % par rapport à 2019, tandis que le pic a été enregistré en 2017, avec un écart de 8 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 85,1 %, et la plus forte hausse en 2019 à 239,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Japon a concentré presque toutes les exportations en volume de viande de poulet et d'abats des Philippines, avec une part de 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2020, avec un écart de 8,8 fois. En 2020, les Philippines ont exporté pour 1,1 million de dollars américains de viande de poulet et d'abats, soit une baisse spectaculaire de 75,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 86,4 %, et la plus forte hausse en 2019 à 237,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des exportations en valeur a montré une forte dépendance au Japon, qui a absorbé 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets aux Philippines

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de viande de poulet et d'abats des Philippines ont diminué. En 2020, le pays a importé environ 336,0 kt, enregistrant seulement une légère fluctuation par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 337,7 kt, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année à 18,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (31,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (26,4 %) et le Brésil (16,0 %) ont été les principaux contributeurs aux importations en volume, représentant ensemble 73,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les importations de viande de poulet et d'abats des Philippines ont reculé. En 2020, elles se sont élevées à 320,1 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 35,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,7 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 324,3 millions de dollars, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année à 20,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (35,0 % des importations en valeur), les Pays-Bas (24,2 %) et le Brésil (15,6 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020