Marché des viandes et abats de poulets à Sainte-Lucie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la viande de poulet et des abats à Sainte-Lucie a progressivement diminué, passant de 9 995 t à 9 811 t. Cette baisse s'est accompagnée d'une réduction des importations, tandis que la production domestique est restée stable autour de 1 400 t par an. Le marché s'est ensuite considérablement développé en 2021 et 2022, atteignant 11 087 t en 2022. Cette croissance, qui a permis de dépasser les niveaux d'avant 2020, a été tirée par une forte hausse des importations, celles-ci s'élevant à 9 649 t cette année-là.

En 2023, le volume du marché s'est contracté à 10 695 t, les importations chutant à 9 286 t. Cette baisse des importations était liée à une disponibilité réduite, elle-même affectée par des flambées mondiales de grippe aviaire qui avaient précédemment perturbé la production avicole dans des régions exportatrices clés. En 2024, les importations ont rebondi à 9 638 t. Ce redressement a été soutenu par la reprise des chaînes d'approvisionnement mondiales, des prix à la consommation plus bas et une tendance sectorielle plus large en faveur de la qualité et de la traçabilité, qui a contribué à stabiliser la demande.

Production des viandes et abats de poulets à Sainte-Lucie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de viande et d'abats de poulet à Sainte-Lucie a augmenté. En 2020, 1 437 tonnes de viande et d'abats de poulet ont été produites à Sainte-Lucie, soit une hausse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 357 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de poulets de Sainte-Lucie

Exportations en nature, t

En 2020, les expéditions transfrontalières de viande et d'abats de poulet de Sainte-Lucie se sont élevées à 9 tonnes, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 513,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 83,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Dominique et les États-Unis sont restés les principaux acheteurs de viande et d'abats de poulet de Sainte-Lucie, représentant ensemble 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de viande et d'abats de poulet de Sainte-Lucie ont atteint 12 000 dollars américains, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 767,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 105,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Dominique et les États-Unis ont clairement dominé le classement des pays pour les exportations en valeur, leur part combinée atteignant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets à Sainte-Lucie

Importations en nature, t

Les volumes de viande et d'abats de poulet importés par Sainte-Lucie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 8 384 tonnes, soit une réduction de 1,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 8 604 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 4,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés la principale destination des importations en volume, représentant 85,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de viande et d'abats de poulet à Sainte-Lucie a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 11 765 000 dollars américains, en baisse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 6,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 12 307 000 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés le principal débouché pour la viande et les abats de poulet à Sainte-Lucie, représentant 77,3 % des importations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020