Marché des viandes et abats de poulets en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2021, le marché de la viande de poulet et des abats en Asie occidentale a connu des évolutions marquées en volume et en valeur. En termes physiques, le volume du marché est passé de 6 426 milliers de tonnes en 2018 à 8 130 milliers de tonnes en 2019, puis a reculé à 6 535 milliers de tonnes en 2020 avant de remonter à 7 087 milliers de tonnes en 2021. Parallèlement, la valeur du marché a diminué, passant de 12 761 millions de dollars US en 2018 à 10 736 millions en 2019, puis a augmenté pour atteindre 12 052 millions en 2020 et 13 203 millions en 2021.

À partir de 2022, l'expansion du marché s'est poursuivie, portée par des facteurs de demande et de distribution identifiables. En 2022, le volume a augmenté à 7 145 milliers de tonnes, soutenu par l'urbanisation et des modes de vie plus actifs qui ont stimulé la demande pour des produits de poulet surgelés pratiques et prêts à cuire, tandis que la domination des supermarchés et hypermarchés dans les canaux de distribution a amélioré l'accessibilité des produits. L'année suivante, le volume a progressé plus fortement pour atteindre 8 009 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a été alimentée par la poursuite de l'urbanisation, l'augmentation des revenus disponibles et le développement des chaînes de restauration rapide qui ont intégré le poulet surgelé dans leurs menus. Les progrès technologiques en matière de congélation et d'emballage ont également amélioré la qualité des produits et leur durée de conservation, facilitant une plus grande pénétration du marché.

Production des viandes et abats de poulets en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande de poulet et d'abats en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 4 832 kt de viande de poulet et d'abats ont été produits dans la région, marquant une hausse de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de viande de poulet et d'abats en Asie occidentale a été évaluée à 20 912 millions de dollars américains, ce qui représente une forte baisse de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 10,8 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 10,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de poulets d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations de viande de poulet et d'abats en Asie occidentale s'est élevé à 453 kt, affichant un recul de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 419 kt, et la valeur maximale en 2019, à 567 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 21,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 35,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, Hong Kong (représentant 6,8 % des exportations en volume), la Libye (4,2 %) et le Congo (2,9 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de viande de poulet et d'abats en provenance d'Asie occidentale. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 13,8 % du total des exportations en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations de viande de poulet et d'abats en Asie occidentale ont reculé. En 2020, les exportations ont atteint 882 millions de dollars américains, marquant une baisse limitée de 7,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 948 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 9,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la viande de poulet et les abats d'Asie occidentale ont été fournis à un large éventail de marchés : Hong Kong (4,5 % des exportations en valeur), la Libye (4,1 %) et le Congo (1,7 %) représentaient ensemble seulement 10,3 % du total des exportations en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites constituaient les 89,7 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. La période a enregistré un creux en 2020 et un pic en 2019, avec une fluctuation de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de viande de poulet et d'abats en Asie occidentale se sont élevées à 2 155 kt, ce qui représente une baisse de 47,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 074 kt, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 79,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations pour les importations en volume de viande de poulet et d'abats en Asie occidentale étaient le Brésil (56,5 % des importations en volume), les États-Unis (9,1 %) et l'Ukraine (5,8 %), qui représentaient ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Asie occidentale a importé pour une valeur de {value_last_year} millions de dollars américains de viande de poulet et d'abats, ce qui représente une baisse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 952 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Brésil (59,6 % des importations en valeur), l'Ukraine (5,2 %) et les États-Unis (4,7 %) ont absorbé ensemble 69,5 % du total des importations en valeur de viande de poulet et d'abats en Asie occidentale, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020