Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie de l'Ouest

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Western Asia" comprend les pays suivants :

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux en Asie occidentale a connu une contraction de plus de 11 % entre 2018 et 2020, passant de 13 431 t à 11 901 t. De 2021 à 2023, le volume du marché s'est stabilisé, fluctuant autour de la barre des 12 000 t. Cette évolution a été principalement tirée par les tendances des importations, qui sont tombées de 10 541 t en 2018 à 8 952 t en 2020, puis sont restées volatiles par la suite.

La production domestique a affiché des variations modérées, allant de 3 216 t à 3 503 t, tandis que les exportations ont joué un rôle mineur dans les calculs de la taille globale du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 503 tonnes ont été produites, soit une hausse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 25 %, avec un taux de croissance annuel composé de -9,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 3 273 tonnes, marquant la plus forte baisse de 29,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(29.9%)	1.3%	5.6%	(9.1%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Les exportations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie occidentale a exporté 555 tonnes, représentant une hausse de 8,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16 %, avec un taux de croissance annuel composé de -5,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 383 tonnes, avec la plus forte baisse de 41,9 % cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 33,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(41.9%)	33.5%	8.4%	(5.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Grèce (26,2 % des exportations en volume), la Serbie (15,7 %) et la Russie (10,8 %) ont été les principaux acheteurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie occidentale, représentant ensemble 52,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 191 000 dollars US, avant de culminer en 2019, à 575 000 dollars US, soit une amplitude de trois fois. En 2020, les volumes exportés d'Asie occidentale ont totalisé 574 000 dollars US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 57,9 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 200,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(57.9%)	200.7%	(0.2%)	8.1%

Source : SHEV.io

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie occidentale n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : la Serbie (16,7 % des exportations en valeur), la Grèce (11,8 %) et l'Albanie (10,8 %) représentaient ensemble seulement 39,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Les importations de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille en Asie occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 8 952 tonnes, soit une baisse de 7,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15 %, avec un taux de croissance annuel composé de -5,3 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 10 541 tonnes, avec la plus forte baisse de 8,5 % en 2019. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 0,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.0%	(8.5%)	(7.1%)	(5.3%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Italie (29,9 % des importations en volume), l'Espagne (14,0 %) et l'Allemagne (13,2 %) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 57,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie occidentale ont totalisé 11 315 000 dollars US, reflétant une légère baisse de 0,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 9 209 000 dollars US, avant d'atteindre le maximum en 2019, à 11 413 000 dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 6,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 23,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.1%)	23.9%	(0.9%)	4.9%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Italie (30,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (12,7 %) et l'Espagne (12,0 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io