Marché des viandes et abats de poulets en Algérie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de poulet en Algérie est passé de 377,2 milliers de tonnes en 2018 à 489,1 milliers de tonnes en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par des incitations publiques facilitant l'élevage de poulets de chair, le secteur privé représentant plus de 90 % de la capacité de production nationale.

Après une contraction à 391,1 milliers de tonnes en 2021, le volume du marché s'est redressé à 416,6 milliers de tonnes en 2022. Une mesure clé a été la réduction de la période d'élevage minimale de 56 à 35 jours, ce qui a directement augmenté la production en permettant davantage de cycles. La même année a vu le lancement de « Poulet Vert », première marque algérienne de poulet sans antibiotiques, répondant à une demande croissante de qualité. En 2023, le volume a modérément augmenté à 431,4 milliers de tonnes, soutenu par des plans gouvernementaux proactifs visant à réguler les importations et à répondre à la demande saisonnière de pointe pendant le Ramadan.

Production des viandes et abats de poulets en Algérie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande et d'abats de poulet en Algérie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Algérie a produit 489,7 milliers de tonnes de viande et d'abats de poulet, ce qui représente une forte hausse de 26,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 34,4 %, soit un taux annualisé de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Algérie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de poulets d'Algérie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2018, avec une variation de 6,4 fois entre ces deux années. En 2020, l'Algérie a exporté 522 tonnes de viande et d'abats de poulet, ce qui marque une contraction substantielle de 22,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 204 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 84,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 228,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la dépendance au Vietnam était prononcée : ce marché représentait 92,7 % des exportations totales en volume de viande et d'abats de poulet en provenance d'Algérie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Algérie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint un pic en 2019 et un creux en 2017, avec un rapport de 4 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de viande et d'abats de poulet en provenance d'Algérie se sont établies à 801 milliers de dollars US, correspondant à une forte baisse de 41,9 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 379 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 223,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la viande et les abats de poulet en provenance d'Algérie ont été fournis presque exclusivement au Vietnam, qui a absorbé 91,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers l'Algérie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a connu un pic en 2018 et un creux en 2019, avec un écart de 285 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de viande et d'abats de poulet en Algérie se sont élevées à 1 tonne, reflétant une forte augmentation de 432,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,1 tonne, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 27 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 99,6 %, et la plus forte hausse en 2018 à 6 571,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les importations en volume sont restées fortement concentrées sur le Canada, qui représentait 95,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur pic en 2018, tombant au point le plus bas en 2019, avec une différence de 87 fois entre ces deux années. En 2020, l'Algérie a importé 1 millier de dollars US de viande et d'abats de poulet, ce qui représente une forte augmentation de 332,3 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,3 millier de dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 26 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 98,8 %, et la plus forte hausse en 2018 à 933,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Canada était le principal marché pour la viande et les abats de poulet en Algérie, représentant 83,9 % des importations totales en valeur, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2017-2020