Marché des viandes et abats de poulets au Mali

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de la viande de poulet au Mali a connu une contraction progressive, le volume passant de 44 738 t à 43 703 t. Cette période a été marquée par des pressions inflationnistes sur les prix de détail et une interdiction de longue date des importations d'oiseaux vivants et de produits avicoles, ce qui a limité l'offre extérieure. Bien que la production de poulets de chair ait affiché une croissance en 2019, des contraintes structurelles du côté de l'offre, notamment des épidémies récurrentes et une organisation fragmentée des producteurs, ont freiné l'expansion du marché, malgré le programme PDAM soutenu par l'État visant à améliorer les techniques de production et la compétitivité.

Un retournement brutal s'est produit en 2021, avec un bond de 15 % du volume du marché pour atteindre 50 303 t. Cette hausse a été principalement alimentée par une chute drastique des approvisionnements en bétail urbain, une augmentation de 13 % des coûts d'alimentation due à une mauvaise récolte de coton, et une demande accrue des consommateurs pendant la période du Ramadan. L'interdiction permanente des importations a continué de façonner le marché en protégeant les producteurs nationaux de la concurrence étrangère pendant cette phase de contraintes d'offre.

Après le pic de 2021, la croissance du marché s'est modérée, se stabilisant autour de 50 000 t en 2022 avant une légère hausse à 51 066 t en 2023. En 2024, une tendance notable a été la résurgence de l'élevage de volailles de basse-cour, stimulée par le chômage et les importations de poussins d'un jour, créant ainsi un nouveau segment pour le poulet frais produit à domicile. Les ventes saisonnières de viande promues par le gouvernement pendant le Ramadan ont également continué d'influencer les habitudes de consommation, tandis que l'interdiction des importations est restée une caractéristique permanente du paysage du marché.

Production des viandes et abats de poulets au Mali

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

En 2020, la production de viande et d'abats de poulet au Mali s'est établie à 43 103 tonnes, un niveau pratiquement identique à celui de l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 43 097 tonnes. La baisse la plus marquée a été observée en 2018, avec un recul de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Mali en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de poulets du Mali

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de viande et d'abats de poulet du Mali ont atteint 12 tonnes, marquant une légère hausse de 9,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mali en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France a occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 70,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Mali en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de viande et d'abats de poulet du Mali ont totalisé 61 000 dollars américains, enregistrant une baisse significative de 12,1 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mali en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France a constamment représenté 74,4 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, le reste étant partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Mali en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets au Mali

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 257 tonnes, puis leur pic en 2019, à 1 021 tonnes, avec un rapport de 4 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, le Mali a importé 612 tonnes de viande et d'abats de poulet, marquant une forte baisse de 40,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, avec un recul de 48,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 297,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Argentine (50,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,4 %) et l'Espagne (6,3 %) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 77,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Mali en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont varié de 6,1 fois, passant du plus bas en 2018, à 397 000 dollars américains, au plus haut en 2019, à 2 406 000 dollars américains. En 2020, les importations de viande et d'abats de poulet au Mali se sont élevées à 1 129 000 dollars américains, soit une diminution de 53,1 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 506,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Argentine (52,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,4 %) et l'Ukraine (5,8 %) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 76,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Mali en valeur, 2017-2020