Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Honduras

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc non fondue au Honduras a diminué de 1 122 t en 2018 à 999 t en 2020. Cette contraction a coïncidé avec une baisse de la production nationale. Les producteurs de porcs ont orienté leur élevage vers des génétiques plus maigres, et des programmes gouvernementaux ont fourni des reproducteurs de haute qualité, influençant ainsi la production porcine. Parallèlement, des investissements dans l'élevage porcin et des prix bas de la viande de porc locale ont soutenu la consommation.

Le marché s'est redressé à partir de 2021, atteignant 1 120 t cette année-là et un pic de 1 201 t en 2023. Cette reprise a été tirée par une forte hausse des importations, car les ouragans Eta et Iota en 2020 ont détruit des fermes locales, obligeant à une plus grande dépendance aux importations de porc et de graisse. En 2023, la mise en œuvre du Système National de Traçabilité (SINART) visait à renforcer les contrôles de production et à ouvrir des marchés à l'exportation, bien que les importations aient atteint un record de 638 t cette année. En 2024, l'augmentation des exportations de graisse animale depuis les États-Unis indiquait une dépendance continue aux importations.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Honduras

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Honduras a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 643,5 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse significative de 11,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 21,4 %, soit un taux annualisé de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Honduras

Selon les perspectives du marché, il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc non fondue sans viande maigre du Honduras entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Honduras

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes importés de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Honduras ont diminué. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 355,4 tonnes, soit une baisse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 42,3 %, avec un taux annualisé de 12,5 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019 à 399,3 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 30,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont été les fournisseurs quasi exclusifs de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Honduras, représentant 97,2 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les approvisionnements étrangers de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Honduras ont reculé. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 1 005 milliers de dollars américains, marquant une diminution de 25,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 36,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 343 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été constatée en 2018 à 42,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure du marché était très concentrée, les États-Unis étant seuls responsables de 98,4 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020