Marché des viandes et abats de dindes en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le marché néo-zélandais de la viande de dinde et des abats a connu une volatilité initiale, avec un volume qui est tombé à 1 187 t en 2019 avant de remonter à 1 326 t en 2020. À partir de 2021, le marché a entamé une phase de croissance régulière. L'introduction d'un étiquetage obligatoire de l'origine pour les produits frais et décongelés a renforcé la confiance des consommateurs, tandis qu'une évolution des préférences alimentaires vers la dinde comme source de protéines toute l'année a stimulé la consommation globale.

Ces facteurs ont permis de porter le volume total du marché à 1 775 t d'ici 2023, soit une augmentation significative par rapport au niveau de 1 269 t observé en 2018.

Production des viandes et abats de dindes en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2018-2021

La production de viande et d'abats de dinde en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la production s'est établie à 1 216 tonnes, restant pratiquement stable par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 1 198 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 1,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de viande et d'abats de dinde en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production a atteint 5 986 milliers de dollars américains, en hausse de 25,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 46,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 842 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des viandes et abats de dindes de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

En 2021, la Nouvelle-Zélande a exporté 69,1 tonnes de viande et d'abats de dinde, soit une hausse de 23,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 30,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 56,2 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019, à 101,9 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 44,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — Fidji, Papouasie-Nouvelle-Guinée et Émirats arabes unis — ont été au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 79,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de viande et d'abats de dinde de Nouvelle-Zélande ont augmenté. En 2021, le volume des exportations s'est établi à 340,3 milliers de dollars américains, en hausse de 53,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 221,2 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 32,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les principaux acheteurs de viande et d'abats de dinde de Nouvelle-Zélande ont été les Émirats arabes unis (38,4 % des exportations en valeur), la Papouasie-Nouvelle-Guinée (25,1 %) et Fidji (19,7 %), représentant ensemble 83,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des viandes et abats de dindes vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont varié d'un facteur de 3,2 entre le point bas de 2019 et le point haut de 2021. En 2021, la Nouvelle-Zélande a importé 289,5 tonnes de viande et d'abats de dinde, soit une forte hausse de 68,2 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 91,5 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 41,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 88,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure des partenaires pour les importations en volume a été dominée par les États-Unis, qui ont représenté de manière constante 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Un creux a été enregistré en 2019 et un pic en 2021, avec une variation d'un facteur de 2,8. En 2021, le volume des importations de viande et d'abats de dinde en Nouvelle-Zélande s'est établi à 655,4 milliers de dollars américains, en hausse de 122,7 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 236,2 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 63,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la répartition géographique des importations en valeur a reflété une forte dépendance vis-à-vis des États-Unis, qui ont absorbé 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021