Marché des viandes et abats de dindes en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de dinde et des abats en Asie de l'Est a connu une forte expansion entre 2018 et 2020, passant de 18 474 tonnes à 33 767 tonnes. Cette croissance s'est produite dans un contexte de fluctuations des prix des matières premières pour la viande de canard et d'une augmentation des nouvelles immatriculations d'entreprises dans le segment de la volaille marinée, ce qui indique une activité accrue dans l'ensemble du secteur avicole.

Après avoir atteint un pic en 2020, le marché s'est contracté au cours des trois années suivantes, tombant à 14 406 tonnes en 2023. Durant cette période, le nombre d'entreprises dans le secteur des aliments marinés a continué de croître, atteignant environ 15 000 en 2023, ce qui a intensifié la concurrence. Les importations, composante clé de l'offre du marché, ont diminué par rapport à leur niveau élevé de 2020.

En 2024, les facteurs sectoriels ont mis en lumière des évolutions dans la production de poulet, notamment des renouvellements accrus de reproducteurs et des coûts d'alimentation plus bas. La demande des consommateurs s'est orientée vers des options de viande pratiques et prêtes à consommer, sous l'impulsion des plateformes en ligne et des tendances santé, tandis que la numérisation du commerce de détail progressait via des canaux comme JD.com.

Production des viandes et abats de dindes en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

En 2020, la production de viande et d'abats de dinde en Asie de l'Est s'est élevée à 9 420 kg, en baisse de 13,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, kg

Exportations des viandes et abats de dindes d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec un écart de 13,1 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de viande et d'abats de dinde quittant l'Asie de l'Est se sont élevés à 245 t, en baisse de 87,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 3 205 t. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 296,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les Émirats arabes unis, l'Asie non spécifiée ailleurs et le Vietnam — sont restés au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 67,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. L'écart entre le pic et le creux de 2019 à 2020 a été de 7,6 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en viande et abats de dinde en provenance d'Asie de l'Est se sont élevés à 492 K $ US, soit une réduction de 86,9 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 760 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 83,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — le Vietnam, l'Asie non spécifiée ailleurs et les Émirats arabes unis — sont restés au centre des exportations en valeur, représentant ensemble 54,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de dindes en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Le volume des importations de viande et d'abats de dinde en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 34 002 t, correspondant à une solide augmentation de 21,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 94,9 %, équivalant à un taux annualisé de 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (52,8 % des importations en volume), le Chili (24,5 % des importations en volume) et la Pologne (9,2 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de viande et d'abats de dinde vers l'Asie de l'Est, représentant ensemble 86,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les approvisionnements étrangers en viande et abats de dinde vers l'Asie de l'Est ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 66 955 K $ US, représentant un déclin de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 106,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 67 328 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 65,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — les États-Unis, le Chili et la Pologne — ont représenté ensemble 87,7 % des importations totales en valeur de viande et d'abats de dinde vers l'Asie de l'Est.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020