Marché des viandes et abats de chameaux en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande et des abats de chameau en Europe de l'Est a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Le volume a atteint un pic de 53 587 kg en 2018, puis a chuté à 31 604 kg l'année suivante. Une reprise partielle à 38 362 kg a eu lieu en 2020, mais le marché s'est à nouveau contracté à 27 000 kg en 2021. Une autre hausse à 34 300 kg a été enregistrée en 2022, suivie d'une baisse à 27 820 kg en 2023.

Les mesures réglementaires introduites pendant cette période ont affecté les pratiques de stockage et de manutention. En 2020, de nouvelles règles sanitaires (SP 2.3.6.3668-20) ont imposé des conditions spécifiques pour le stockage de la viande et des abats, ce qui a probablement influencé les opérations de la chaîne d'approvisionnement. Ces exigences ont été précisées dans les années suivantes, avec des normes mises à jour sur les pertes naturelles pendant le stockage et le transport.

En 2024, le marché plus large des sous-produits carnés a connu une croissance significative des exportations vers la Chine et une augmentation des importations en provenance de plusieurs pays, bien que la viande de chameau soit restée un segment de niche avec une activité d'exportation directe minimale. Les normes sanitaires pour l'emballage et l'étiquetage ont continué de façonner les conditions du marché.

Production des viandes et abats de chameaux en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de chameaux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de chameaux, 2017-2020

Après deux années de contraction, la production de viande et d'abats de chameau en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté. En 2020, 36,8 tonnes de viande et d'abats de chameau ont été produites dans cette région, ce qui représente une hausse significative de 22,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 35,7 %, soit un taux annualisé de 13,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 30,0 tonnes. La baisse la plus importante a été observée en 2019, avec une chute de 42,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de chameaux d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Selon les résultats de l'étude de marché, il n'y a eu aucune exportation de viande et d'abats de chameau en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de chameaux en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, kg

Après deux années de hausse, les approvisionnements étrangers en viande et abats de chameau en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 1 562 kg, en baisse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 55,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 604 kg. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 47,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (54,1 % des importations en volume), la Belgique (16,3 % des importations en volume) et les Pays-Bas (14,2 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de viande et d'abats de chameau en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 84,5 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les importations de viande et d'abats de chameau en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 5 576 dollars US de viande et d'abats de chameau, ce qui reflète une forte réduction de 17,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 7 777 dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 18,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Royaume-Uni (44,0 % des importations en valeur), la Belgique (19,5 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (16,0 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 79,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020