Étude de marché

Marché des viandes et abats de chameaux en Asie centrale

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Central Asia" comprend les pays suivants :

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de chameau et des abats en Asie centrale a connu une forte croissance entre 2018 et 2021, avec une production passant de 18 964 t à 27 759 t. Cette expansion a été principalement tirée par le développement des infrastructures de transformation de la viande et l'arrivée de nouveaux acteurs proposant des produits spécialisés comme la viande certifiée halal, ce qui a élargi la demande des consommateurs. La pandémie de COVID-19 en 2020 a renforcé cette tendance en stimulant la consommation à domicile et en accélérant le passage aux canaux de vente en ligne, améliorant ainsi l'accès au marché.

Après avoir atteint un pic en 2021, les volumes de production ont diminué à 26 014 t en 2022, puis à 25 478 t en 2023. La contraction du marché en 2022 a coïncidé avec la prolongation des programmes gouvernementaux de réduction des prix sur les biens socialement importants, y compris la viande, visant à soutenir la consommation. En 2023, la baisse s'est modérée à 2,1 %, signalant une période de stabilisation du marché après le recul précédent.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Balance commerciale
1. 6.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 6.1.1. En nature, kg
  2. 6.1.2. En valeur, $ US
2. 6.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 6.2.1. En nature, kg
  2. 6.2.2. En valeur, $ US
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 7.1. Données directes
  1. 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 7.2. Données miroir
  1. 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de chameaux en Asie centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de chameaux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de chameaux, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de chameau en Asie centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 24 908 tonnes ont été produites, soit une hausse de 12,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 36,2 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 10,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.7%	16.3%	12.9%	10.8%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de chameaux d'Asie centrale

Comme le souligne le rapport de marché, il n'y a eu aucune exportation de viande et d'abats de chameau en Asie centrale entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de chameaux en Asie centrale

Le rapport de marché indique qu'aucune importation de viande et d'abats de chameau n'a été enregistrée en Asie centrale de 2017 à 2020.

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