Étude de marché

Marché des viandes et abats de canards en Iran

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de canard en Iran a montré une stabilité notable de 2018 à 2020, avec des volumes proches de 2 960 t. Cette stabilité a été maintenue par une demande constante des consommateurs, liée aux propriétés nutritionnelles et thérapeutiques perçues de cette viande dans la médecine traditionnelle iranienne. Les investissements dans la logistique de la chaîne du froid et l'emballage sous vide pendant cette période ont aidé à préserver la qualité du produit et à prolonger sa durée de conservation, soutenant ainsi la disponibilité sur le marché. Les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et la volatilité des devises en 2020 ont créé des difficultés, mais la demande établie et les cadres de distribution ont permis de maintenir le volume du marché largement inchangé.

Une contraction progressive a commencé en 2021, aboutissant à une réduction plus significative à 2 832 t en 2023. L'introduction en 2022 d'un système de distribution à prix fixe pour le poulet congelé a modifié la dynamique concurrentielle dans le secteur avicole, détournant probablement une partie des dépenses des consommateurs de la viande de canard. Le début des exportations en 2023, qui ont retiré 73 t de l'offre intérieure, a directement contribué à la baisse du volume du marché cette année-là. La concentration continue de l'industrie sur le respect de normes sanitaires strictes et l'obtention de certifications officielles a fourni un soutien sous-jacent, mais n'a pas compensé ces facteurs restrictifs.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Iran
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Iran en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Iran par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Iran par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Iran par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Iran par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de canards en Iran

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de viande et d'abats de canard en Iran s'est établie à 2 965 tonnes, un niveau pratiquement identique à celui de l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,3 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 1,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.2%	0.1%	0.0%	1.4%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de canards de Iran

Selon les perspectives du secteur, l'Iran n'a exporté aucune viande ni abats de canard entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de canards vers l'Iran

Comme l'indique une étude de marché, l'Iran n'a importé aucune viande ni abats de canard entre 2017 et 2020.

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