Marché des viandes et abats de canards en Afrique de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de canard en Afrique de l'Ouest a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché est passé de 2 047 t en 2018 à un pic de 3 183 t en 2021, soit une hausse de plus de 55%, portée par une production domestique atteignant 2 790 t et des volumes d'importation importants. Cette croissance a été interrompue par une contraction à 2 658 t en 2022, suivie d'une stabilisation à 2 708 t en 2023.

Les niveaux de production ont fluctué sur la période, tandis que les importations ont constitué un élément clé de l'approvisionnement, culminant à 977 t en 2019. Les exportations sont restées négligeables, soulignant l'orientation du marché vers la consommation domestique. Les données indiquent des phases d'expansion rapide et d'ajustement sans tendance linéaire constante.

Des changements structurels sous-jacents, notamment la hausse des revenus, l'urbanisation et le développement du commerce moderne en Afrique de l'Ouest, ont soutenu une évolution nutritionnelle plus large vers une consommation accrue de viande d'ici 2024. Parallèlement, le développement des ventes en ligne et de la logistique de la chaîne du froid a amélioré la distribution et la disponibilité des produits, tandis que des facteurs mondiaux tels que les ajustements des profils de risque liés à l'influenza aviaire et les politiques commerciales ont influencé les conditions d'approvisionnement international.

Production des viandes et abats de canards en Afrique de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

En 2020, la production de viande et d'abats de canard en Afrique de l'Ouest s'est élevée à 1 910 tonnes, soit une augmentation de 18,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 1 607 tonnes, marquant une baisse de 2,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de canards d'Afrique de l'Ouest

Exportations en nature, t

Les exportations ont connu des fluctuations notables au cours de la période. Le volume a atteint son maximum en 2018, à 16,3 tonnes, puis son minimum en 2020, à 0,4 tonne, soit une division par 38 entre ces deux années. En 2020, les exportations d'Afrique de l'Ouest ont ainsi chuté de 93,9 % par rapport à l'année précédente, avec la plus forte hausse enregistrée en 2018, à 3 165,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie et la France sont restées les principaux acheteurs de viande et d'abats de canard en provenance d'Afrique de l'Ouest, représentant ensemble 93,1 % des exportations en volume, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont culminé en 2018, à 134 000 dollars US, pour atteindre leur point le plus bas en 2020, à 3 000 dollars US, soit un écart de 49 fois entre ces années. En 2020, la valeur des exportations a ainsi reculé de 89,4 % par rapport à l'année précédente, avec la plus forte augmentation enregistrée en 2018, à 2 064,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie et la France ont clairement dominé la structure des partenaires à l'exportation en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de canards en Afrique de l'Ouest

Importations en nature, t

Les importations ont présenté des variations marquées durant la période. Le volume a atteint son pic en 2019, à 977,3 tonnes, et son creux en 2017, avec un écart de 4,6 fois entre ces années. En 2020, l'Afrique de l'Ouest a importé 487,1 tonnes de viande et d'abats de canard, soit une baisse de 50,2 % par rapport à l'année précédente, la plus forte hausse ayant été enregistrée en 2019, à 139,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie (26,3 % des importations en volume), l'Ukraine (15,4 %) et la France (15,2 %) ont constitué le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 56,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations de viande et d'abats de canard en Afrique de l'Ouest ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 761 000 dollars US, soit une réduction de 41,4 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 22,6 %, correspondant à un taux annualisé de 7,0 %. Le niveau maximum a été atteint en 2019, à 1 300 000 dollars US, avec la plus forte hausse enregistrée cette année-là, à 60,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (39,1 % des importations en valeur), l'Espagne (19,8 %) et la Hongrie (10,2 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 69,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020