Étude de marché

Marché des viandes et abats de canards en Géorgie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la viande de canard en Géorgie a diminué, passant de 114 tonnes à 102 tonnes. Cette contraction a coïncidé avec l'introduction et la prolongation de nouvelles réglementations techniques sur la commercialisation et l'étiquetage de la viande de volaille, qui ont imposé des normes plus strictes. La baisse la plus marquée a eu lieu en 2020, en parallèle d'une chute importante des volumes d'importations cette année-là.

Le marché a entamé une phase de reprise à partir de 2021, progressant graduellement pour atteindre 118 tonnes en 2023. Cette croissance a été principalement tirée par une hausse substantielle des importations, qui ont plus que doublé, passant de 6,3 tonnes en 2022 à 17,5 tonnes en 2023. Durant cette période, les autorités ont renforcé la surveillance du marché, comme en témoigne la répression des installations de transformation alimentaire illégales, consolidant ainsi le contrôle qualité dans le secteur.

En 2024, le développement réglementaire s'est poursuivi avec l'approbation d'une nouvelle réglementation technique pour la commercialisation de la viande de volaille, resserrant encore les exigences d'étiquetage et de contrôle qualité. Par ailleurs, l'accord de libre-éactualisé avec la Chine inclut des dispositions sur l'accès au marché, ce qui pourrait soutenir la croissance future des exportations de produits avicoles géorgiens.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Géorgie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Géorgie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Géorgie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Géorgie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Géorgie par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Géorgie par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de canards en Géorgie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de viande et d'abats de canard en Géorgie s'est établie à 100,0 tonnes, un niveau pratiquement identique à celui de l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 0,0 %, tandis que la plus forte hausse a également été observée en 2018, à 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	-	-	-	-

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de canards de Géorgie

Exportations en nature, kg

En 2019, la Géorgie a exporté 3 278 kg de viande et d'abats de canard, soit une augmentation de 225,4 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	225.4%	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en volume sont restées fortement concentrées sur l'Azerbaïdjan, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2019, les exportations géorgiennes de viande et d'abats de canard ont atteint 12 002 dollars US, marquant une forte progression de 150,8 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	150.8%	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la dépendance à l'égard de l'Azerbaïdjan était marquée : ce marché a représenté 100,0 % de la valeur totale des exportations de viande et d'abats de canard en provenance de Géorgie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de canards vers la Géorgie

Importations en nature, kg

Les importations géorgiennes de viande et d'abats de canard ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 2 280 kg, soit une baisse de 84,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 90,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 54,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(40.6%)	(1.1%)	(84.3%)	(54.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Hongrie (45,4 % des importations en volume), la Belgique (23,2 % des importations en volume) et la Pologne (11,7 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés d'importation en volume, représentant ensemble 80,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les importations géorgiennes de viande et d'abats de canard ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Géorgie a importé pour 10 344 dollars US de viande et d'abats de canard, en baisse de 85,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 87,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 50,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.7%)	(13.6%)	(85.2%)	(50.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (62,3 % des importations en valeur), la France (13,8 % des importations en valeur) et la Pologne (8,4 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de viande et d'abats de canard à la Géorgie, représentant ensemble 84,4 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io