Étude de marché

Marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Géorgie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Géorgie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023, avec un volume total passant de 114 tonnes à 102 tonnes en 2020 avant de remonter à 118 tonnes en 2023. Les premières mesures réglementaires incluaient un renforcement des contrôles sanitaires et l'adoption en 2019 d'une réglementation technique pour la commercialisation de la viande de volaille, qui introduisait des règles d'étiquetage, mais cette réglementation a été suspendue par la suite.

Un changement majeur est survenu en 2020 avec l'entrée en vigueur du système HACCP obligatoire pour les denrées d'origine animale, ce qui a relevé les normes de sécurité et réduit fortement les importations à seulement 2,3 tonnes. La suspension des exigences de commercialisation début 2021 a allégé la conformité, permettant une reprise partielle des importations. L'expansion du marché a repris en 2023, portée par la consolidation du secteur de la vente au détail, où les grandes entreprises ont gagné des parts de marché grâce aux faibles barrières à l'ouverture de nouveaux magasins, améliorant la distribution et soutenant la croissance des importations à 17,5 tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Géorgie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Géorgie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Géorgie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Géorgie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Géorgie par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Géorgie par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Géorgie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Géorgie a produit 100,0 tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée, un niveau similaire à celui de 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 0,0 %, tandis que la plus forte hausse a également été observée en 2018, à 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	-	-	-	-

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée de Géorgie

Exportations en nature, kg

En 2019, la Géorgie a exporté 3 278 kg de viande de canard fraîche ou réfrigérée, soit une augmentation de 225,4 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	225.4%	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des partenaires à l'exportation en volume a été dominée par l'Azerbaïdjan, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2019, les volumes de viande de canard fraîche ou réfrigérée exportés par la Géorgie ont totalisé 12 002 dollars US, en hausse de 150,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	150.8%	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la viande de canard fraîche ou réfrigérée de Géorgie a été principalement expédiée vers l'Azerbaïdjan, qui a absorbé 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée vers la Géorgie

Importations en nature, kg

Les importations géorgiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2 274 kg, soit une baisse de 84,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 90,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 54,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(40.6%)	(1.1%)	(84.3%)	(54.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Hongrie (45,4 % des importations en volume), la Belgique (23,2 % des importations en volume) et la Pologne (11,7 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations géorgiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée, représentant ensemble 80,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les importations géorgiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont été enregistrées à 10 075 dollars US, soit une baisse de 85,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 88,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 51,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.7%)	(13.6%)	(85.6%)	(51.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Hongrie (62,3 % des importations en valeur), la France (13,7 % des importations en valeur) et la Pologne (8,4 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 84,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io