Étude de marché

Marché des viandes et abats de canards en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

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Mali

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Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

La production de viande de canard en Afrique subsaharienne a globalement augmenté entre 2018 et 2023, passant de 19 813 tonnes à 21 777 tonnes. Après une légère hausse à 19 999 tonnes en 2019, la production a progressé de 2,6 % pour atteindre 20 521 tonnes en 2020. Une croissance plus marquée de 6,4 % a suivi en 2021, portant la production à 21 834 tonnes. Une contraction de 2,95 % est survenue en 2022, ramenant le volume à 21 189 tonnes, avant une reprise en 2023 avec une hausse de 2,77 % à 21 777 tonnes.

Plusieurs évolutions ont marqué le marché en 2024. Le secteur avicole du Ghana a bénéficié d'un investissement public majeur d'environ 541 millions de dollars américains visant à moderniser la filière et réduire la dépendance aux importations, ce qui pourrait soutenir la production locale de viande de canard. Au Kenya, l'élevage de canards a gagné en popularité grâce à l'adaptabilité de ces volailles et à une forte demande pour leur viande et leurs œufs, favorisant la croissance de ce segment de niche. Par ailleurs, l'interdiction par l'Afrique du Sud des importations de volailles en provenance du Brésil, en raison de l'influenza aviaire hautement pathogène, a modifié les dynamiques d'approvisionnement régionales, tandis que les améliorations dans le commerce électronique et la logistique du froid ont facilité la distribution et la vente de produits carnés frais et réfrigérés sur les marchés africains.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés du marché
1. 4.1. En nature
  1. 4.1.1. Production, 2018-2023
  2. 4.1.2. Importations, 2024
  3. 4.1.3. Exportations, 2024
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de canards en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de canard en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2019, elle s'élevait à 20 521 tonnes, puis a progressé de 2,6 % en 2020. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,8 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 1,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.2%	0.9%	2.6%	1.3%

Source : SHEV.io

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