Étude de marché

Marché des viandes et abats de canards au Cambodge

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché cambodgien de la viande et des abats de canard a augmenté de 9 693 t en 2018 à 10 956 t en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par des conditions géographiques favorables et des ressources en eau douce abondantes, qui ont favorisé l'élevage. Les entreprises publiques ont également joué un rôle clé dans le développement du secteur agroalimentaire local durant cette période. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement agroalimentaires, ce qui a contribué à une hausse des importations pour répondre à la demande intérieure.

La croissance du marché s'est poursuivie, atteignant 12 006 t en 2021, renforcée par des améliorations dans les infrastructures et les pratiques agricoles mises en évidence par l'enquête nationale. Les importations de viande de canard ont ensuite bondi, portant le marché à 13 044 t en 2022, puis fortement à 16 385 t en 2023—une augmentation annuelle de 25%—car les approvisionnements étrangers ont considérablement élargi le volume total du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Cambodge
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Cambodge en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Cambodge en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cambodge par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cambodge par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cambodge, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cambodge par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cambodge par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cambodge par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cambodge, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cambodge par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de canards au Cambodge

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, le Cambodge s'est classé au 25e rang des producteurs de viande de canard et d'abats entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de canard et d'abats au Cambodge a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 9 772 tonnes, soit une hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Cambodge en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.9%	0.9%	0.6%	0.8%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de canards du Cambodge

Une étude de marché basée sur des données de bureau indique qu'il n'y a pas eu d'exportation de viande de canard et d'abats depuis le Cambodge entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de canards au Cambodge

Importations en nature, t

Les importations de viande de canard et d'abats au Cambodge ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 1 184 tonnes, en hausse de 358,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont bondi de 3 365,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 226,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	92.4%	293.0%	358.3%	226.0%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur la Chine, qui représentait 87,2 % du total, les autres partenaires se partageant le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Cambodge en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande de canard et d'abats au Cambodge ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 1 704 milliers de dollars américains, soit une progression de 116,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 603,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 91,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	140.0%	35.7%	116.1%	91.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine et la Thaïlande sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, avec une part combinée de 92,2 % du total ; les autres partenaires représentaient le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Cambodge en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io