Marché des viandes et abats de canards à Maurice

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande et des abats de canard à Maurice a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume total du marché a atteint un pic de 212,4 tonnes en 2019, avant de chuter brutalement à 94,4 tonnes en 2020. La production locale est restée stable à environ 39 tonnes par an sur toute la période, ce qui signifie que les fluctuations du marché ont été presque entièrement dues aux variations des volumes d'importation.

Après la forte baisse de 2020, les importations ont partiellement repris, permettant au marché de croître jusqu'à 125,2 tonnes en 2022. Cependant, les importations ont de nouveau reculé en 2023, ramenant le volume total du marché à 87,7 tonnes. Ce schéma a abouti à un marché nettement plus petit en 2023 qu'au début de la période, malgré une production locale stable.

Production des viandes et abats de canards à Maurice

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

En 2020, la production de viande et d'abats de canard à Maurice s'est élevée à 38 570 kg, soit une baisse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 4,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2017-2020, kg

Exportations des viandes et abats de canards de Maurice

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations transfrontalières de viande et d'abats de canard de Maurice ont atteint 1,4 t, soit une hausse de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 15,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Malaisie et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont capté la quasi-totalité des exportations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, Maurice a exporté 0,3 milliers de dollars américains de viande et d'abats de canard, ce qui reflète une contraction de 81,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 91 %, avec un taux annualisé de 55,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Malaisie et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont absorbé ensemble 100,0 % des exportations totales en valeur de viande et d'abats de canard de Maurice, indiquant un degré élevé de concentration.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de canards à Maurice

Importations en nature, t

Après deux années d'amélioration, les volumes importés de viande et d'abats de canard à Maurice ont diminué. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 57,2 t, montrant une baisse de 67,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 53,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 174,8 t, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 30,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (33,4 % des importations en volume), la Belgique (26,1 % des importations en volume) et la France (13,4 % des importations en volume) ont été les principales destinations des importations en volume, représentant ensemble 72,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2019 à 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 4,6 fois. En 2020, Maurice a importé 189,8 milliers de dollars américains de viande et d'abats de canard, indiquant une chute brutale de 78,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 871,2 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 187,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (36,5 % des importations en valeur), la France (36,3 % des importations en valeur) et l'Allemagne (11,5 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de viande et d'abats de canard à Maurice, représentant ensemble 84,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020