Marché des tourteaux de tournesol en Suisse

Observations des rapports précédents

Le volume du marché suisse des tourteaux de tournesol est passé de 30 409 t en 2018 à 35 909 t en 2020. Cette croissance s'est produite dans un contexte d'expansion à long terme des surfaces cultivées d'oléagineux, avec une augmentation de 15 % des plantations de tournesol sur la décennie précédente. Cette évolution a été soutenue par des contrats-cadres entre producteurs et huileries garantissant les ventes, ainsi que par l'aide financière du Pool de production oléagineuse de l'Association suisse des producteurs de céréales.

En 2021, le volume du marché a reculé à 31 668 t avant de remonter à 33 489 t en 2022. Ce rebond est lié à la guerre en Ukraine, qui a perturbé les approvisionnements mondiaux en huile de tournesol et stimulé la production locale de tourteaux. En 2023, le marché s'est stabilisé à 33 786 t, car la baisse des prix du tournesol et du soja a pesé sur les marges des producteurs. Cependant, une nouvelle expansion des surfaces cultivées de tournesol de 924 hectares a contribué à maintenir la production.

Production des tourteaux de tournesol en Suisse

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des tourteaux de tournesol, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tourteaux de tournesol, 2017-2020

La production de tourteau de tournesol en Suisse a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, 11 000 tonnes de tourteau de tournesol ont été produites en Suisse, ce qui représente une légère baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 8,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 22,9 %, année où la valeur maximale a été atteinte avec 12 308 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Suisse en nature, 2017-2020, t

Exportations des tourteaux de tournesol de Suisse

Exportations en nature, t

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2018, avec 0,0 tonne, tandis que les plus élevées ont eu lieu en 2017, ce qui reflète un écart de 22 300 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de tourteau de tournesol depuis la Suisse se sont élevées à 6 tonnes, correspondant à une chute intense de 36,9 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 100,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 890 100,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux marchés — l'Italie et l'Allemagne — ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 95,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les niveaux d'importation ont fluctué de 4 151 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2020, les exportations de tourteau de tournesol en Suisse ont atteint 3 000 dollars américains, ce qui représente une chute brutale de 85,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,0 millier de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été observée en 2019, à 21 000 dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 99,9 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 414 950,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en valeur a été dominée par l'Allemagne, qui représentait 85,8 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020

Importations des tourteaux de tournesol vers Suisse

Importations en nature, t

Le volume des importations de tourteau de tournesol en Suisse a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Suisse a importé 24 914 tonnes de tourteau de tournesol, ce qui constitue une hausse modérée de 9,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 41,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en volume de tourteau de tournesol vers la Suisse étaient la France (33,4 % des importations en volume), la Hongrie (20,3 % des importations en volume) et l'Italie (14,3 % des importations en volume), qui représentaient ensemble 67,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de tourteau de tournesol en Suisse ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Suisse a importé un total de 8 572 000 dollars américains de tourteau de tournesol, en hausse de 10,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 99,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (30,3 % des importations en valeur), la Hongrie (20,3 % des importations en valeur) et l'Italie (12,5 % des importations en valeur) sont restées les principales directions pour les importations en valeur, représentant ensemble 63,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020