Marché des tomates en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des tomates fraîches ou réfrigérées en Europe occidentale a connu une croissance régulière entre 2018 et 2021, passant de 7 185 millions de dollars américains à 9 032 millions de dollars américains. Cette progression a été particulièrement marquée en 2020 et 2021, avec des hausses annuelles de 12 % et 10 % respectivement, témoignant d'une demande soutenue et d'un développement du marché.

En 2022, le marché s'est contracté pour atteindre 8 403 millions de dollars américains. Une sécheresse sévère a réduit les volumes de production de tomates fraîches de 3 % par rapport à l'année précédente, malgré une expansion de 7 % des surfaces cultivées, ce qui a directement limité l'offre. Parallèlement, la forte hausse des coûts des engrais, de l'énergie et des matériaux d'emballage a pesé sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, augmentant les dépenses de production. Ces conditions ont contribué à une baisse de 12 % des exportations de tomates de l'UE, aggravée par la perte du marché britannique et une concurrence accrue des producteurs marocains.

Le marché a rebondi vigoureusement en 2023, atteignant un nouveau sommet de 9 310 millions de dollars américains, dépassant ainsi le précédent record établi en 2021. Cette performance indique un retour à la croissance après les défis climatiques et économiques de l'année précédente.

Production des tomates en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates en Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 2 125 K t de tomates ont été produites en Europe occidentale, ce qui représente une légère hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 086 K t, année où la baisse la plus importante a été observée, avec un recul de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de tomates en Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de tomates en Europe occidentale s'est élevée à 8 024 M $ US, en hausse de 10,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 7 034 M $ US, année où la baisse la plus importante a été observée, avec un recul de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des tomates d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 929 K t, puis ont culminé en 2020, avec un rapport de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, l'Europe occidentale a exporté 1 998 K t de tomates, ce qui représente une forte augmentation de 115,1 % par rapport à 2019. La baisse la plus importante a été enregistrée en 2019, avec un recul de 48,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (14,3 % des exportations en volume), l'Italie (4,8 % des exportations en volume) et la Pologne (4,7 % des exportations en volume) figuraient parmi les principaux acheteurs de tomates en provenance d'Europe occidentale. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 23,9 % des exportations totales en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de tomates en provenance d'Europe occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 2 764 M $ US, en hausse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 641 M $ US, année où la baisse la plus importante a été observée, avec un recul de 2,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée, car le Royaume-Uni (13,8 % des exportations en valeur), la Suède (4,4 % des exportations en valeur) et la Pologne (4,1 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 22,3 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des tomates en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Les importations de tomates en Europe occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe occidentale a importé 1 866 K t de tomates, ce qui correspond à une hausse de 66,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 037 K t, année où la baisse la plus importante a été observée, avec un recul de 45,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (25,5 % des importations en volume), le Maroc (24,3 % des importations en volume) et l'Italie (3,0 % des importations en volume) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 52,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de tomates en Europe occidentale ont augmenté. En 2020, le volume des importations a atteint 2 959 M $ US, soit 8,6 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 2 725 M $ US, et la baisse la plus importante a été observée en 2018, avec un recul de 2,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (25,6 % des importations en valeur), le Maroc (20,6 % des importations en valeur) et l'Italie (4,0 % des importations en valeur) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 50,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020