Marché des tomates en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché de la tomate fraîche en Croatie a augmenté de 30 724 t en 2018 à 39 607 t en 2020, grâce à une forte hausse de la production nationale. Cette dernière a progressé de plus de 11 000 t en 2020, avec une expansion de la production et un meilleur accès au marché pour les petits producteurs via le projet 'Vrtovi Hrvatske'. Auparavant, les coûts élevés de culture et les incertitudes d'approvisionnement pesaient sur les producteurs, mais ces initiatives ont aidé à maintenir l'offre.

En 2021, le volume du marché a chuté à 29 621 t, soit une baisse de 25 %, principalement due à un recul marqué de la production. La reprise à 36 678 t en 2022 a coïncidé avec des prix record pour les légumes et des volumes d'importation importants, atteignant 17 955 t cette année-là, reflétant des changements dans les habitudes des consommateurs et les conditions du marché.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 35 384 t, tandis qu'en 2024, une croissance de la production d'environ 20 000 t a été rapportée. L'intérêt croissant des consommateurs pour les variétés traditionnelles de tomates, plus savoureuses et résistantes, commence à influencer la sélection des cultivars, et des conditions favorables en Istrie soutiennent le segment de la transformation.

Production des tomates en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de tomates en Croatie a augmenté. En 2020, la Croatie a produit 33 370 tonnes de tomates, soit une hausse de 51,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 19,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 22 020 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 45,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de tomates en Croatie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de tomates en Croatie s'est élevée à 41 610 milliers de dollars américains, soit une hausse de 59,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 4,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 25 235 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 42,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des tomates de Croatie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de tomates de la Croatie ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 7 072 tonnes, marquant une forte hausse de 34,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 250 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 29,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Slovénie (28,9 % des exportations en volume), la Tchéquie (22,0 % des exportations en volume) et l'Allemagne (20,9 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de destinations pour les exportations de tomates de la Croatie en volume, représentant ensemble 71,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de tomates de la Croatie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 8 818 milliers de dollars américains, en hausse de 41,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 10,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 5 892 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 26,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovénie (38,4 % des exportations en valeur), la Tchéquie (20,7 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (18,1 % des exportations en valeur) ont été les principaux marchés pour les exportations de tomates de la Croatie en valeur, représentant ensemble 77,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des tomates vers la Croatie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de tomates en Croatie ont diminué. En 2020, la Croatie a importé environ 13 308 tonnes de tomates, marquant une baisse de 26,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 18 093 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 35,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (36,3 % des importations en volume), l'Italie (18,5 % des importations en volume) et l'Espagne (9,3 % des importations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations de tomates en Croatie en volume, représentant ensemble 64,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations de tomates en Croatie ont diminué. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 13 693 milliers de dollars américains, en baisse de 30,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 19 565 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 25,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (30,0 % des importations en valeur), l'Italie (23,6 % des importations en valeur) et l'Espagne (13,5 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations de tomates en Croatie en valeur, représentant ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020