Marché des tomates au Mexique

Observations des rapports précédents

Le marché mexicain de la tomate fraîche a atteint un volume de 2,8 millions de tonnes métriques en 2018, soutenu par une récolte record et des flux d'exportation soutenus dans le cadre de l'Accord de suspension de longue date. Le volume a ensuite reculé à 2,2 millions de tonnes métriques en 2021. Cette baisse a coïncidé avec la mise en œuvre des Bonnes Pratiques Agricoles et de Gestion (BPA-BPM) actualisées pour les exportateurs, qui ont introduit des coûts de conformité supplémentaires, et avec la modification des règles d'étiquetage sur le devant des emballages en mars 2020, ce qui a probablement freiné la demande des consommateurs nationaux.

Une reprise s'est amorcée en 2022, le volume remontant à 2,4 millions de tonnes métriques en 2023. Ce retournement a suivi la mise à jour par le gouvernement mexicain des prix de référence minimums à l'exportation, renforçant la discipline des prix établie par le renouvellement de l'Accord de suspension en 2019. Parallèlement, des décrets réformant le contrôle sanitaire et la réglementation publicitaire ont fourni des directives opérationnelles plus claires, alignées sur les nouvelles normes d'étiquetage. Malgré la pression persistante des producteurs américains pour mettre fin à l'accord de 2019, créant une incertitude réglementaire, la production et le volume du marché ont fait preuve de résilience.

La structure du marché reste fortement orientée vers l'exportation, les données commerciales indiquant une valeur totale des échanges de 3,2 milliards de dollars US pour les tomates fraîches et réfrigérées. Le cadre des prix minimums à l'exportation, qui doit rester en vigueur jusqu'en 2025 sous réserve d'un éventuel renouvellement de l'Accord de suspension, continue de façonner les stratégies des producteurs sur la scène internationale.

Production des tomates au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Mexique s'est classé au 9e rang mondial des producteurs de tomates.

Principaux producteurs de des tomates, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des tomates, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production mexicaine de tomates a augmenté. En 2021, le Mexique a produit 4 149 K t de tomates, un volume qui n'a pas connu de changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 4 137 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la production de tomates au Mexique a été évaluée à 5 527 M $ US, marquant une forte réduction de 10,7 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 5,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 6 190 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 8,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des tomates du Mexique

Exportations en nature, k t

Les volumes de tomates exportés par le Mexique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 1 904 K t, en hausse de 9,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 9,5 %, avec un taux annualisé de 3,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 618 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, les États-Unis ont été le principal partenaire pour les exportations en volume, représentant 99,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Le Mexique a exporté pour 2 536 M $ US de tomates en 2021, ce qui constitue une légère baisse de 2,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 2 163 M $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, à 2 602 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 2,9 %, et la plus forte hausse en 2020, avec une augmentation de 20,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, les États-Unis sont restés la destination dominante et presque exclusive des exportations de tomates en valeur en provenance du Mexique, avec une part de 99,7 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations des tomates au Mexique

Importations en nature, k t

Le Mexique a importé un total de 0,4 K t de tomates en 2019, en baisse de 50,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, les États-Unis sont restés les fournisseurs presque exclusifs de tomates au Mexique, avec une part de 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Le Mexique a importé pour {value_last_year} M $ US de tomates en 2019, ce qui reflète une réduction de 53,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, les États-Unis ont dominé la structure des importations en valeur, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021