Marché des légumes à cosse secs écossés en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché croate des légumineuses sèches décortiquées a connu une expansion de 13 617 tonnes en 2018 à 15 465 tonnes en 2019, portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits locaux dans le cadre des tendances alimentaires durables. En 2020, le volume du marché s'est contracté à 12 793 tonnes en raison d'une baisse de la production. La pandémie de COVID-19 cette année-là a stimulé la croissance des services de livraison de nourriture, y compris pour les produits agricoles locaux, modifiant ainsi les circuits de distribution et les habitudes de consommation pour les légumineuses.

Une reprise vigoureuse a débuté en 2021, avec un volume de marché atteignant 14 130 tonnes et une production en hausse à 8 140 tonnes. Ce rebond a été alimenté par l'expansion continue de l'agriculture biologique en Croatie, soutenue par des subventions publiques et des politiques favorisant la production écologique. Le nombre d'agriculteurs biologiques et la surface consacrée à la culture biologique de légumineuses ont augmenté de manière significative, jetant les bases d'une croissance future.

La croissance s'est accélérée en 2022 et 2023, avec un volume de marché bondissant à 17 199 tonnes puis à 22 496 tonnes, tandis que la production a grimpé à 13 280 tonnes en 2023. Cette hausse a été tirée par de nouvelles augmentations de la production de légumineuses biologiques, parallèlement à l'évolution des préférences des consommateurs vers des régimes plus sains et à base de plantes, ainsi qu'à la popularité croissante des produits locaux et durables. De plus, une augmentation de 2,9 % des points de vente alimentaires en 2023 a amélioré la disponibilité des produits, soutenant l'expansion du marché.

Production des légumes à cosse secs écossés en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de légumineuses sèches décortiquées en Croatie a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 9 820 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 6 920 tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 29,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 10,7 %, soit un taux annuel moyen de 3,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 16,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années d'amélioration, la production de légumineuses sèches décortiquées en Croatie a baissé. En 2019, la valeur de la production a atteint son pic à 7 688 milliers de dollars américains. En 2020, elle s'est chiffrée à 3 937 milliers de dollars américains, en baisse de 48,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 26,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 39,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés de Croatie

Exportations en nature, t

En 2019, le volume des exportations de légumineuses sèches décortiquées de la Croatie a atteint son minimum à 943 tonnes, avec une baisse de 28,7 % par rapport à l'année précédente. En 2018, il a atteint son maximum à 1 322 tonnes. En 2020, il s'est élevé à 1 294 tonnes, soit une augmentation de 37,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Serbie et la Slovénie sont restées les principaux pays partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 83,7 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires comptaient pour le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de légumineuses sèches décortiquées en provenance de Croatie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur des exportations a atteint son maximum à 810 milliers de dollars américains, avec une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. En 2019, elle a enregistré la plus forte baisse, avec un recul de 8,9 %. En 2020, elle s'est établie à 736 milliers de dollars américains, restant pratiquement stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 8,4 %, soit un taux annuel moyen de 2,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie et la Serbie ont clairement dominé les exportations en valeur des légumineuses sèches décortiquées de Croatie, représentant conjointement 84,0 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés vers la Croatie

Importations en nature, t

Les approvisionnements étrangers en légumineuses sèches décortiquées en Croatie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 7 167 tonnes, indiquant une hausse de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada (36,4 % des importations en volume), la Chine (20,5 % des importations en volume) et l'Italie (9,6 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de légumineuses sèches décortiquées en Croatie, représentant ensemble 66,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de légumineuses sèches décortiquées en Croatie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur des importations a atteint son minimum à 7 321 milliers de dollars américains, avec une baisse de 9,6 % par rapport à l'année précédente. En 2020, un total de {value_last_year} milliers de dollars américains de légumineuses sèches décortiquées a été importé par la Croatie, soit 16,8 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada (33,1 % des importations en valeur), la Chine (20,0 % des importations en valeur) et l'Italie (12,3 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 65,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020