Marché des tomates en Bosnie-Herzégovine

Observations des rapports précédents

Le marché de la tomate fraîche en Bosnie-Herzégovine a connu une croissance régulière de 2018 à 2021, avec un volume total passant de 62 467 t à 70 548 t. La production nationale est passée de 43 918 t à 52 892 t sur cette période, tandis que les importations ont fluctué entre 18 554 t et 22 960 t par an.

En 2022, le volume du marché a fortement reculé à 56 659 t, principalement en raison d'une épidémie de mildiou (Phytophthora infestans) dans le canton de Posavina, qui a endommagé les cultures de tomates et réduit la production nationale. La même année, la construction d'une nouvelle usine de transformation alimentaire à Kruševo près de Mostar a débuté, visant à augmenter la capacité de transformation des tomates. En 2023, le marché s'est redressé vigoureusement pour atteindre 71 237 t, grâce au rétablissement de la production après l'impact de la maladie.

Production des tomates en Bosnie-Herzégovine

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des tomates, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des tomates, 2018-2021

La production de tomates en Bosnie-Herzégovine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 52 892 tonnes de tomates, soit une hausse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 20,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 6,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 43 700 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 0,5 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2020 avec une croissance de 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Exportations des tomates de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

Les exportations de tomates en provenance de Bosnie-Herzégovine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume exporté s'est élevé à 1 453 tonnes, marquant une hausse brutale de 83,1 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 25 725,6 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel moyen de 536,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Croatie a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de tomates de Bosnie-Herzégovine, représentant 97,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Une variation de 58 fois a été enregistrée entre le maximum de 2021 et le minimum de 2018. En 2021, la valeur des exportations de tomates de Bosnie-Herzégovine s'est élevée à 233 000 dollars américains, reflétant une avancée de 117,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020 avec un recul de 11,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 avec une hausse de 2 950,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Croatie a dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, avec une part de 88,4 % des flux totaux ; les autres marchés ont affiché des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Importations des tomates vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

La Bosnie-Herzégovine a importé un total de 19 109 tonnes de tomates en 2021, reflétant une légère amélioration de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 1,0 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019 avec 22 960 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec un recul de 18,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 avec une hausse de 23,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Turquie (42,5 % des importations en volume), l'Albanie (35,7 % des importations en volume) et la Macédoine du Nord (7,2 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 85,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la Bosnie-Herzégovine a importé des tomates pour une valeur de 10 481 000 dollars américains, équivalant à une augmentation modérée de 8,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 14,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 4,6 %. La valeur maximum a été enregistrée en 2019 avec 10 481 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec un recul de 10,1 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 avec une hausse de 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les trois plus grands marchés — la Turquie, l'Albanie et la Serbie — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 84,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021