Marché des tomates en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des tomates fraîches en Amérique latine et dans les Caraïbes a reculé, passant de 11 816 milliers de tonnes à 10 858 milliers de tonnes. Cette période a été marquée par une forte orientation à l'exportation de la région, avec le Mexique qui a consolidé sa position de premier fournisseur mondial, envoyant plus de 99 % de ses exportations vers les États-Unis. Parallèlement, le Mexique et le Brésil ont tous deux connu une transition vers l'agriculture protégée pour améliorer la qualité et les rendements, ce qui peut affecter les volumes de production à court terme.

Une reprise a débuté en 2021, le marché atteignant 11 570 milliers de tonnes en 2023. Ce rebond a été soutenu par une demande accrue des consommateurs pour les tomates fraîches, en raison d'une attention accrue portée à une alimentation saine pendant la pandémie de COVID-19. Au Mexique, des changements réglementaires, notamment l'adoption de programmes de bonnes pratiques agricoles et de nouvelles exigences d'étiquetage à l'exportation, ont contribué à standardiser la production. Au Brésil, l'expansion du segment des tomates cerises et le début des exportations de jus de tomate depuis Goiás ont diversifié l'industrie, tandis que la croissance du secteur de la transformation des tomates en Amérique latine a créé une demande supplémentaire en matières premières.

En valeur, le marché est passé de 15 251 millions de dollars en 2018 à 17 320 millions de dollars en 2023, avec un pic à 16 263 millions de dollars en 2020. Cette augmentation reflète à la fois des volumes plus élevés et la contribution de produits à valeur ajoutée et de niche, comme les tomates biologiques et gastronomiques, soutenus par des investissements continus dans la culture protégée et le développement variétal dans toute la région.

Production des tomates en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 12 613 K t de tomates ont été produites dans la région, ce qui représente une baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 4,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 3,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 13 560 K t.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de tomates en Amérique latine et dans les Caraïbes a été évaluée à 18 894 M $ US, marquant une hausse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des tomates d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de tomates d'Amérique latine et des Caraïbes vers l'étranger ont totalisé 1 780 K t, ce qui correspond à une augmentation modérée de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 16,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 6,4 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 15,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations de tomates en volume d'Amérique latine et des Caraïbes étaient fortement concentrées sur les États-Unis, qui représentaient 92,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont exporté pour 2 667 M $ US de tomates, soit une hausse de 20,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 30,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 2,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont été la principale destination des exportations de tomates d'Amérique latine et des Caraïbes, absorbant constamment 98,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des tomates en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 9 K t, avec la plus forte baisse cette même année, à 64,8 %. En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont importé un total de 25 K t de tomates, soit une hausse de 185,7 % par rapport à 2019. La variation entre le maximum en 2017 et le minimum en 2019 a atteint un facteur de 3.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la part principale des importations de tomates en volume vers l'Amérique latine et les Caraïbes revenait aux États-Unis, qui représentaient 3,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de tomates en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 35 M $ US, avec la plus forte baisse cette même année, à 7,1 %. En 2020, les importations se sont établies à 36 M $ US, reflétant une avancée contrôlée de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,6 %, équivalant à un taux annualisé de 2,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis et les Pays-Bas ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant conjointement 31,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020