Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Tunisie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des résidus de son et de céréales en Tunisie a progressivement diminué, passant de 470,1 mille tonnes à 460,2 mille tonnes. Cette baisse a été influencée par la hausse des coûts d'importation du blé, illustrée par les achats de l'Office national des céréales à des prix nettement plus élevés en 2018, et aggravée en 2020 par les perturbations des chaînes d'approvisionnement liées au COVID-19, qui ont limité les importations et augmenté les prix des résidus.

Le marché a rebondi à 480,8 mille tonnes en 2021, soutenu par une augmentation de 9 % de la récolte céréalière qui a élargi la base de matières premières pour les résidus, ainsi que par un décret présidentiel introduisant des prix de base et des primes de livraison pour les céréales afin de stimuler la production. Cependant, 2022 a connu une forte contraction à 439,3 mille tonnes après l'invasion de l'Ukraine par la Russie, qui a provoqué une flambée des prix mondiaux du blé et des huiles, augmentant considérablement les coûts d'importation et comprimant les marges des sous-produits céréaliers.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 440,7 mille tonnes, car la capacité de production céréalière limitée—due à la réduction des surfaces cultivées et aux coûts d'engrais toujours élevés—a freiné la croissance. Les évolutions réglementaires en cours, notamment le cadre 2024 pour la qualité de collecte des grains et les normes de traçabilité, continuent de façonner les conditions du marché.

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Tunisie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

La production de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses en Tunisie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 394,0 milliers de tonnes de ces produits, soit une hausse de 1,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses de Tunisie

Selon un rapport sectoriel, il n'y a eu aucune exportation de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses en Tunisie entre 2017 et 2020.

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses vers la Tunisie

Importations en nature, t

Les importations tunisiennes de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 66 139 tonnes, en baisse de 13,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 18,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,7 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, à 13,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 8,4 %. Le volume maximal a été observé en 2018, à 88 331 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie et la Grèce ont été les principaux fournisseurs de la Tunisie en son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses, représentant ensemble 71,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations tunisiennes de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 11 471 milliers de dollars américains, soit une contraction marquée de 10,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 5,5 %, ce qui correspond à un taux annuel composé de -1,9 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, à 16,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 27,1 %. La valeur maximale a été observée en 2018, à 15 422 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en valeur était fortement concentrée sur l'Italie, dont la part a atteint 74,9 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020